企业借高利贷且原合同被债权人撕掉的情况下，企业仍可通过多种途径维护自身权益，关键在于及时固定证据并依法主张权利。以下是具体分析：

1. 合同被撕毁的法律效力与补救措施

• 合同形式与效力：根据《民法典》第四百六十九条，合同可采用书面、口头或其他形式。即使原书面合同被撕毁，若双方已实际履行（如企业已收到借款、债权人已收取利息），则借贷关系仍成立。撕毁合同本身不影响合同效力，但可能增加举证难度。
• 证据固定：企业应立即收集以下证据：
  • 转账记录：证明资金往来（如借款发放、利息支付）；
  • 沟通记录：与债权人的微信、短信、邮件等，提及借款金额、利率、期限等关键条款；
  • 证人证言：知情员工或第三方见证人可出庭作证；
  • 其他书面材料：如借条、收据、还款计划书等；
  • 录音/录像：若与债权人协商时录音，需确保合法取得（如未侵犯隐私）。

2. 高利贷的合法性边界与应对

• 利率限制：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷利率不得超过合同成立时一年期LPR的四倍（目前约15.4%）。超出部分不受法律保护，企业无需偿还。
• 主张权利：
  • 协商调整：与债权人协商降低利率至合法范围；
  • 诉讼/仲裁：若协商无果，企业可起诉确认超出部分无效，并要求返还已支付的超额利息；
  • 报警处理：若债权人涉嫌暴力催收、非法拘禁等犯罪行为，立即报警。

3. 合同缺失时的诉讼策略

• 起诉依据：企业可依据《民法典》第六百六十七条（借款合同定义）起诉，要求债权人返还超额利息或确认合同无效部分。
• 举证责任：企业需证明借贷关系存在及利率超出法定标准，债权人若主张合法利率，需由其举证。
• 法院调查：若企业确无直接证据，可申请法院调取银行流水、通信记录等，或要求债权人出示合同副本。

4. 预防措施与长期建议

• 重新签订合同：若双方愿意继续合作，可补签书面合同，明确合法利率及还款方式；
• 完善财务制度：规范借款流程，保留所有书面文件及电子证据；
• 法律风险评估：借款前咨询律师，确保利率、条款合法，避免后续纠纷。

总结：合同被撕毁不意味着企业束手无策，关键是通过转账记录、沟通证据等固定事实，并依法主张高利贷无效部分。建议企业尽快行动，避免证据灭失，必要时可直接向我咨询具体操作方案。