针对“借钱不还且对方有定期存款”的情况，处理方式需结合法律程序与财产保全措施，以下是具体分析和建议：

1. 优先通过法律程序确认债权
   若借款关系有书面证据（如借条、转账记录、聊天记录等），可向法院提起民事诉讼，要求对方还款。法院判决生效后，若对方仍不履行，可申请强制执行，此时其名下财产（包括定期存款）可能被查封、扣划。
   关键点：定期存款属于被执行人财产，但需通过法院执行程序处理，个人无权直接要求银行划扣。

2. 诉讼前或诉讼中申请财产保全
   为防止对方转移存款，可在起诉时或诉讼中向法院申请财产保全，要求冻结其定期存款账户。需提供对方财产线索（如银行账号、开户行等）及担保（如保险公司保函或等值财产）。
   注意：保全需在法定时限内提出，且需平衡对方基本生活需求，法院可能不会全额冻结。

3. 执行阶段的具体操作
   若判决生效后对方未履行，可向法院申请强制执行。法院会通过执行查控系统查询对方名下财产，包括定期存款。若存款到期，可直接扣划；若未到期，可能需等待到期或与银行协商提前支取（需法院出具协助执行通知）。
   风险提示：若对方存款已被转移或隐匿，可能需进一步调查财产线索，执行周期可能延长。

4. 特殊情形处理

   • 存款性质争议：若对方主张存款为他人所有（如代持、赠与等），需通过诉讼确认权属，否则无法执行。
     
   • 唯一生活保障：若定期存款为对方唯一生活来源，法院可能保留部分金额（如最低生活保障标准），其余部分用于还款。
     
   • 刑事报案：若对方以非法占有为目的虚构借款事实，可能涉嫌诈骗，可向公安机关报案，但需充分证据支持。

行动建议：

1. 立即收集借款证据（借条、转账记录等）及对方财产线索（银行账号、存款证明等）；
   
2. 委托律师起草起诉状并申请财产保全，确保诉讼中财产不被转移；
   
3. 判决生效后及时申请强制执行，配合法院调查财产线索；
   
4. 若对方拒不配合，可申请将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费及融资行为。

如有进一步细节（如借款金额、证据情况、对方财产状况等），可向我补充说明，我会结合具体情形提供更精准的建议。