核心结论：老小区居住25年没见过物业合同，您可以通过以下途径了解物业服务的法律关系并维护自身权益：1. 确认物业服务关系是否存在及性质；2. 通过合法途径获取物业合同或相关文件；3. 根据实际情况主张权利或履行义务。以下是具体分析：

1. 确认物业服务关系是否存在及性质

• 事实物业服务关系：即使未签订书面物业合同，若物业公司实际提供了物业服务（如保洁、安保、绿化、设施维护等），且业主接受了服务，根据《民法典》第九百四十四条，双方可能构成事实物业服务合同关系。此时，业主仍需支付物业费，但物业公司需按约定或行业标准提供服务。
• 前期物业服务合同延续：若小区从未成立业主大会或未选聘新物业，可能仍沿用开发商与物业公司签订的前期物业服务合同（根据《物业管理条例》第二十一条，前期合同期限至业主大会选聘新物业为止）。您可向当地房管部门或街道办查询该合同。

2. 通过合法途径获取物业合同或相关文件

• 向物业公司索要：直接要求物业公司出示合同或复印件。根据《物业管理条例》第六十条，物业公司有义务向业主公开与物业管理有关的资料。
• 申请政府信息公开：若物业公司拒绝提供，可向当地房管部门或街道办申请信息公开，查询小区物业合同备案情况。
• 通过业主大会查询：若小区已成立业主大会，可联系业主委员会获取合同副本。业主委员会有权代表业主监督物业合同履行情况。

3. 根据实际情况主张权利或履行义务

• 若物业服务质量不达标：可收集证据（如照片、视频、证人证言等），通过业主委员会或直接向物业公司提出整改要求。若未整改，可向当地房管部门投诉或通过诉讼要求减免物业费（《民法典》第九百四十四条）。
• 若物业费标准不合理：可要求物业公司出示收费依据（如物价部门批文、合同约定等）。若无法提供，可拒绝支付超额部分，并通过协商或诉讼解决。
• 若想更换物业公司：需通过业主大会表决（需双过半同意），并按照《物业管理条例》第十一条、第十二条的规定程序选聘新物业。

4. 特殊情况处理

• 无物业管理的老小区：若小区长期无正式物业，可能由居委会或街道办提供基础服务（如垃圾清运）。此时，业主无需支付物业费，但需配合公共事务管理。
• 历史遗留问题：若因历史原因（如单位分房、房改房等）导致合同缺失，可向原产权单位或房管部门查询档案，或通过协商补充协议明确权利义务。

建议行动步骤：

1. 先与物业公司沟通，要求出示合同或说明服务依据；
2. 若沟通无果，联系业主委员会或向街道办、房管部门求助；
3. 保留相关证据（如缴费凭证、服务记录等），以备维权使用。

如有进一步疑问或需要具体指导，欢迎随时向我咨询。