结论：房东在合同中写高于实际支付金额的行为是不被法律所认可的，这种行为可能带来一系列的法律风险和后果。

法律背景与解释：

1. 合同真实性原则：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，应当真实反映双方的权利和义务。如果房东在合同中故意写高租金金额，而实际收取的租金低于合同金额，这违反了合同的真实性原则。

2. 欺诈风险：

   • 如果房东为了某种目的（如向第三方展示高租金以获取贷款或融资）而故意在合同中写高租金，这种行为可能构成欺诈。一旦被发现，房东可能面临法律责任，包括但不限于合同无效、赔偿损失等。

3. 税务风险：

   • 房东如果按照合同上的高金额申报租金收入，而实际收取的租金较低，这可能导致税务申报不实，从而面临税务部门的调查和处罚。

4. 租客权益保护：

   • 对于租客而言，如果合同上的租金金额高于实际支付金额，租客在维权时可能会遇到困难。例如，如果房东未来试图提高租金或以其他理由解除合同，租客可能难以证明实际支付的租金金额。

法律建议：

1. 诚实守信：

   • 房东和租客在签订合同时应当遵循诚实守信的原则，确保合同内容真实反映双方的权利和义务。

2. 明确合同条款：

   • 合同中应当明确约定租金金额、支付方式、支付时间等关键条款，避免出现模糊或歧义的情况。

3. 保留证据：

   • 双方在履行合同过程中应当保留好相关证据，如租金支付凭证、银行转账记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果房东或租客在签订或履行合同过程中遇到法律问题或纠纷，应当及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果房东在合同中写高租金金额的行为被发现，可能面临合同无效、赔偿损失等法律责任。
• 房东还可能因税务申报不实而面临税务部门的调查和处罚。
• 对于租客而言，如果合同上的租金金额高于实际支付金额，租客在维权时可能会遇到困难，甚至可能因无法证明实际支付金额而遭受损失。

因此，我建议房东和租客在签订合同时务必遵循诚实守信的原则，确保合同内容真实、准确、完整。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。