针对您提出的“租赁合同未到起算时间房东就违约”的问题，我首先明确结论：在租赁合同未到起算时间而房东违约的情况下，您作为租客有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。

一、合同生效与违约判定

1. 合同生效时间：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条，依法成立的合同，自成立时生效，除非法律另有规定或者当事人另有约定。因此，您的租房合同在双方签字盖章后一般即生效，即使未到起租日，合同也已对双方产生法律约束力。

2. 房东违约的判定：

   • 若房东在起租日前明确表示或以自己的行为表明不履行租赁合同的主要义务（如将房屋另行出租、拒绝交付房屋等），则构成预期违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十八条，您有权在履行期限届满前要求房东承担违约责任。

二、租客可采取的措施

1. 要求房东继续履行合同：

   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行等违约责任。
   • 具体做法：您可以与房东进行沟通协商，表达希望继续履行合同的意愿，并指出违约的法律后果。若房东同意，可签订补充协议明确后续租赁事宜。若房东拒绝，您可考虑通过法律途径要求房东继续履行。

2. 要求房东承担违约责任并赔偿损失：

   • 违约责任：
     • 根据合同约定，向房东提出支付违约金的要求。若合同无约定或约定不明确，您可根据实际损失合理选择请求房东承担违约责任。
   • 赔偿损失：
     • 若因房东违约导致您产生额外费用（如搬家费用、临时住宿费用等），您有权要求房东赔偿这些实际损失。
     • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

3. 解除租赁合同：

   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务，当事人可以解除合同。
   • 具体做法：若房东的违约行为导致您无法实现租赁目的，您有权向房东发出解除合同的通知，明确原因和时间。通知到达后，合同即解除。同时，您可要求房东承担违约责任并赔偿损失。

4. 通过法律途径解决纠纷：

   • 若无法通过协商解决，您可向人民法院提起诉讼，请求法院判决房东承担违约责任、赔偿损失或解除租赁合同。
   • 准备相关材料：整理租赁合同、房东违约的证据（如聊天记录、书面通知、照片或视频等）、自己损失的证据（如发票、收据等）材料。
   • 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

三、额外注意事项

1. 仔细查阅合同条款：

   • 详细阅读租房合同中的条款，特别是关于违约责任、合同解除和赔偿等方面的内容，以明确自己的权利和房东的责任。

2. 保留证据：

   • 在整个过程中，您应妥善保留所有与租房相关的证据，以便在需要时提供证明。

3. 合同解除与搬离：

   • 若合同解除，您应在合理时间内完成搬离，并遵循合同中关于提前解约和搬离的具体规定，以避免后续纠纷。

综上所述，面对房东的违约行为，您应依据相关法律法规，采取合适的措施来维护自己的权益。在处理过程中，要注重保留证据、遵循法律程序，以确保自己的合法权益得到有效保障。 若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。