如果纪委找普通人谈话做笔录时说错话，首先不要过于紧张，这并不一定意味着会带来严重的法律后果，但确实需要谨慎对待后续可能的情况。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、说错话的性质与后果
无实质影响的情况：
- 如果说错的话并不涉及违法违纪行为，或者与案件事实无直接关联，那么这种错误通常不会对你产生实质性的影响。纪委在调查过程中会综合考虑各种证据，不会仅凭一次笔录就作出对你不利的结论。
可能产生一定影响的情况：
- 如果说错的话涉及到了违法违纪行为，或者与案件事实有直接关联，且这种错误可能误导纪委的调查方向，那么这种情况就可能对你产生一定的影响。但即便如此，也不意味着你一定会受到处罚，因为纪委在调查过程中会遵循法定程序，保障你的合法权益。
二、应对策略
保持冷静，如实陈述：
- 在纪委谈话过程中，保持冷静是非常重要的。不要因为紧张或害怕而说出不实的话。如果发现自己说错了话，可以及时向纪委工作人员说明情况，并如实陈述事实真相。
主动纠正错误：
- 如果在笔录完成后发现自己说错了话，且这种错误可能对案件调查产生影响，那么你可以主动向纪委提出纠正错误的申请。纪委会根据实际情况决定是否需要重新制作笔录或进行其他补救措施。
配合调查，提供证据：
- 在整个调查过程中，你应该积极配合纪委的工作，提供必要的证据和材料来支持你的陈述。这有助于纪委更准确地了解案件事实，从而作出公正的结论。
三、法律保障与救济途径
法律保障：
- 根据我国相关法律法规的规定，纪委在调查过程中必须遵循法定程序，保障被调查人的合法权益。这包括但不限于告知被调查人权利义务、听取被调查人陈述和申辩、保障被调查人饮食和必要的休息时间等。
救济途径：
- 如果你认为纪委在调查过程中侵犯了你的合法权益，或者对纪委的调查结论有异议，你可以通过合法途径寻求救济。这包括但不限于向纪委的上级机关申诉、向人民法院提起行政诉讼等。
四、预防措施与建议
增强法律意识：
- 在日常生活中，我们应该增强法律意识，了解自己的权利和义务。这样在面对纪委等执法机关的调查时，我们才能更加从容地应对。
谨慎言行：
- 在与纪委等执法机关接触时，我们应该谨慎言行，避免说出不实的话或做出不实的陈述。如果确实需要表达自己的观点或意见，应该确保这些观点或意见是基于事实真相的。
寻求专业帮助：
- 如果你对纪委的调查过程或结论有疑问或担忧，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询和法律援助，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，纪委找普通人谈话做笔录是依法进行的调查活动，我们应该积极配合并如实陈述事实真相。如果确实说错了话或存在其他问题，也不要过于紧张或害怕，而是应该及时采取措施进行纠正和补救。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。