再审延期开庭的案件，仍然是由原审的合议庭或者独任审判员来审理，但具体是否更换审判人员需视情况而定。以下是对这一问题的详细解释：

一、再审审理的基本原则

再审程序是对已经发生法律效力的判决、裁定、调解书，发现确有错误，依法再次进行审理的程序。其目的在于纠正原审中的错误，确保司法公正。在再审过程中，原则上应由原审的合议庭或者独任审判员继续审理，这有助于保持审判的连续性和稳定性，也有利于审判人员更全面地了解案情，作出公正的裁决。

二、延期开庭与审判人员的关系

1. 延期开庭的原因：延期开庭通常是由于某些特殊情况，如当事人申请延期、法院需要调查取证、审判人员因故不能出庭等，导致原定的开庭时间无法如期进行。延期开庭并不改变案件的审理主体，即仍然是由原审的合议庭或者独任审判员来负责审理。

2. 审判人员是否更换：

   • 一般情况下不更换：在延期开庭的情况下，如果原审的审判人员没有特殊情况（如离职、退休、调离审判岗位等），通常不会更换审判人员。这是因为审判人员已经对案件有了深入的了解，更换审判人员可能会影响审判的效率和公正性。
   • 特殊情况下可能更换：如果原审的审判人员因故不能继续参与审理，或者法院认为需要更换审判人员以确保审判的公正性，那么法院可能会决定更换审判人员。这种情况下，新的审判人员将接手案件，并继续进行审理。

三、再审延期开庭的具体操作

1. 通知当事人：法院在决定延期开庭后，应及时通知当事人，并说明延期的原因和新的开庭时间。这有助于保障当事人的知情权，确保审判的公开透明。

2. 继续审理：在延期开庭后，法院将继续进行审理工作。这包括听取当事人的陈述和辩论、审查证据、进行法庭调查等。审判人员将根据案件的具体情况，依法作出裁决。

四、建议与注意事项

1. 关注法院通知：作为当事人，应密切关注法院的通知，及时了解延期开庭的原因和新的开庭时间。这有助于你更好地准备诉讼材料，维护自己的合法权益。

2. 配合法院工作：在延期开庭期间，应积极配合法院的工作，如提供必要的证据材料、参加法庭调查等。这有助于加快审判进程，确保案件得到及时处理。

3. 咨询专业律师：如果你对再审延期开庭的审理程序或相关法律规定有疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况，为你提供详细的法律解释和诉讼建议。

总之，再审延期开庭的案件仍然是由原审的合议庭或者独任审判员来审理，但具体是否更换审判人员需视情况而定。作为当事人，应密切关注法院的通知，积极配合法院的工作，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。