针对法院邮寄给被告的快递被他人签字盖章的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 立即联系法院：

   • 首先，你需要尽快与发出该快递的法院取得联系，说明快递被他人签收的情况。法院作为邮寄方，有责任确保法律文书的准确送达。
   • 提供快递单号、签收日期、签收人信息（如果可能的话）等关键细节，以便法院能够迅速核实情况。

2. 收集证据：

   • 保留好快递的原始单据、签收记录（如果有的话）以及任何能够证明快递被他人签收的证据。
   • 如果可能，尝试获取签收人的身份信息或联系方式，以便后续进一步核实情况。

3. 要求法院重新送达或确认送达效力：

   • 根据法院的核实结果，如果确认快递确实被他人签收，且该签收行为不符合法律规定的送达要求，你可以要求法院重新送达法律文书。
   • 如果法院认为虽然快递被他人签收，但该签收行为在特定情况下（如签收人与被告有特定关系，且能够证明被告已实际收到法律文书）仍具有送达效力，你可以要求法院提供相关证明或解释，并考虑是否接受该送达方式。

4. 考虑法律后果与应对策略：

   • 如果因为快递被他人签收而导致你未能及时收到法律文书，进而影响了你的诉讼权利或义务，你可以考虑向法院提出异议或申请复议。
   • 在此过程中，你可能需要咨询专业律师（虽然这里我已是你的法律顾问，但强调一下寻求专业帮助的重要性），以便更好地了解你的法律权益和可能的应对策略。

5. 关注后续诉讼进程：

   • 无论法院如何处理快递被他人签收的情况，你都需要密切关注后续的诉讼进程，确保你的权益得到充分保障。
   • 如果法院重新送达了法律文书，你需要及时签收并按照要求参与诉讼活动。

可能涉及的法律背景与建议：

• 送达效力：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，送达法律文书应当直接送交受送达人本人。如果受送达人不在，可以交其同住成年家属签收。在特定情况下，也可以交其他符合条件的组织或个人签收。但无论如何，送达行为都需要确保受送达人能够实际收到法律文书。
• 异议与复议：如果你对法院的送达行为有异议，可以在法定期限内向法院提出异议或申请复议。法院将依法审查并作出处理决定。

总结与进一步行动建议：

• 快递被他人签收并不一定意味着送达无效，但确实可能给你的诉讼活动带来不便和风险。因此，你需要及时与法院沟通并收集证据，以便更好地维护自己的权益。
• 如果你对法律程序或相关法律规定不熟悉，建议继续向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。