针对您提出的“当过兵的人欠钱不还、不抚养儿女、不赡养老人”的问题，这实际上涉及了几个不同的法律关系，我将分别进行解答。

首先，关于欠钱不还的问题：

如果当过兵的人（我们暂且称其为债务人）欠了您的钱并且拒绝偿还，这属于民事纠纷范畴。您可以首先尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明债务关系的存在以及债务人的欠款事实。如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行，您可以向法院申请强制执行，法院会依法采取强制措施来迫使债务人履行还款义务。

其次，关于不抚养儿女的问题：

如果债务人作为父母不履行抚养子女的义务，这同样属于民事纠纷。根据《民法典》的相关规定，父母有抚养教育未成年子女的义务。如果父母不履行这一义务，子女或者其他监护人可以向法院提起诉讼，要求父母履行抚养义务。法院会根据子女的实际需要、父母的负担能力和当地的生活水平来确定抚养费的数额。如果父母在法院判决后仍不履行抚养义务，子女或者其他监护人可以依据生效判决书向法院申请强制执行。

最后，关于不赡养老人的问题：

如果债务人作为成年子女不履行赡养父母的义务，这同样违反了《民法典》的规定。根据《民法典》第1067条，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。除了生活费以外，有特殊需求的父母还可以要求子女支付医药费、护理费等。如果成年子女不履行赡养义务，父母可以通过居委会或村委会的人民调解委员会进行调解，或者向人民法院提起诉讼。法院将根据父母的需要、子女的负担能力和当地的生活水平来确定赡养费的数额。如果子女在法院判决后仍不履行赡养义务，父母可以依据生效判决书向法院申请强制执行，法院可以依法采取强制措施来迫使子女履行赡养义务。

综上所述，无论债务人是否当过兵，都不影响其应承担的法律责任。在面对这类问题时，建议您首先尝试通过协商解决问题；如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，也希望您能够保持冷静和理性，依法处理问题。