老师打学生手心是否犯法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不违法的情况
合理教育惩戒：
- 根据《中小学教育惩戒规则（试行）》，教育惩戒是学校、教师基于教育目的，对违规违纪学生进行管理、训导或以规定方式予以矫治的行为。在课堂教学、日常管理中，对于违规违纪情节较为轻微的学生，教师可以实施一般教育惩戒措施。
- 若老师打学生手心的行为是出于教育目的，且力度轻微、时间短暂，未对学生造成明显身体伤害和心理不良影响，可被视为合理教育惩戒，不构成违法。例如，老师用戒尺轻轻拍打学生手心，以提醒学生注意课堂纪律，且未造成任何伤害，这种行为通常不被视为违法。
未造成伤害后果：
- 如果老师的打手心行为并未导致学生身体受伤或心理创伤，那么这种行为在法律上可能不会被认定为违法。但需要注意的是，即使未造成明显伤害，体罚行为仍然不符合现代教育理念，应尽量避免。
二、违法的情况
违反《中华人民共和国未成年人保护法》：
- 该法明确规定，学校、幼儿园的教职员工不得对未成年人实施体罚、变相体罚或其他侮辱人格尊严的行为。若老师打学生手心的行为具有持续性、重复性，或力度过大导致学生手心红肿、淤血、破损等身体伤害，即构成体罚，违反了此法律。
违反《中华人民共和国教师法》：
- 该法规定，教师体罚学生且经教育不改，或品行不良、侮辱学生影响恶劣的，可由所在学校、其他教育机构或教育行政部门给予行政处分或解聘。老师过度打学生手心，若情节严重，可能触犯此条法律规定，面临行政处分或解聘的风险。
触犯刑法：
- 在极端情况下，若老师的打手心行为导致学生轻伤以上后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪等相关罪名，需承担相应的刑事责任。例如，老师因情绪失控而用力击打学生手心，导致学生骨折或严重软组织损伤，这种行为可能构成故意伤害罪。
三、法律建议与总结
- 教育应以学生为中心：教师在教育学生时，应优先采用说服、引导等温和、合理的方式，避免使用体罚等可能对学生造成伤害的手段。
- 明确教育惩戒与体罚的界限：教师需确保教育行为符合法律法规，不侵犯学生的合法权益。在实施教育惩戒时，应遵循适度、合理的原则，避免过度惩戒。
- 及时咨询与处理：如遇相关问题或纠纷，建议及时向我咨询，以确保教育行为的合法性和有效性，同时保护学生的合法权益。
总之，老师打学生手心是否犯法需根据具体情节和后果判断。教育者应严格遵守法律法规，采用科学、合理的教育方法，共同促进学生的健康成长。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。