结论：出完字据后，是否还能告对方诈骗，这取决于字据的内容、性质以及诈骗行为的实际情况，不能一概而论。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、字据内容与诈骗行为的关联性
字据若确认诈骗事实：
- 如果字据中明确记载了对方实施诈骗的行为、手段、金额等关键信息，并且这份字据是双方真实意思的表示，没有受到胁迫、欺诈等非法影响，那么这份字据可以作为证明对方诈骗行为的重要证据。
- 在这种情况下，你完全有权依据这份字据向公安机关报案，或者向人民法院提起刑事自诉，要求追究对方的刑事责任。
字据若与诈骗无关或掩盖诈骗：
- 如果字据的内容与诈骗行为无直接关联，或者字据实际上是对方为了掩盖诈骗行为而与你签订的，那么这份字据可能无法直接作为证明诈骗的证据。
- 但是，如果你能提供其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来证明对方确实实施了诈骗行为，那么你仍然有权报案或提起诉讼。
二、诈骗行为的构成要件
- 诈骗行为通常要求行为人具有非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物，且数额较大。
- 如果你能证明对方的行为符合上述构成要件，那么无论是否出过字据，你都有权告对方诈骗。
三、法律程序与证据要求
报案程序：
- 如果你决定报案，应前往当地公安机关的经侦部门或刑侦部门，提交报案材料（包括字据、其他证据等）并说明情况。
- 公安机关会依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
诉讼程序：
- 如果你选择提起刑事自诉，应向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。
- 法院会依法进行审理，并根据审理结果作出判决。
证据要求：
- 无论是报案还是提起诉讼，都需要提供充分的证据来证明对方实施了诈骗行为。
- 证据应具有客观性、关联性和合法性，能够形成完整的证据链来支持你的主张。
四、实际操作建议
收集证据：
- 除了字据外，还应尽可能收集其他与诈骗行为相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 这些证据将有助于证明对方的行为构成诈骗，并增加你胜诉的可能性。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂案件时，建议咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分保障。（当然，这里你可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。）
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，应保持冷静与理性，避免情绪化决策。
- 通过合法途径维护自己的权益，不要采取过激行为或违法手段。