结论：在男方要退亲并起诉要求女方退还彩礼的情况下，女方选择应诉还是私了，需根据具体情况综合考量。以下是对此问题的详细分析：
一、应诉的考量
法律权益的维护：
- 如果女方认为彩礼不应退还，或者退还的金额有争议，应诉是维护自身法律权益的有效途径。通过法律程序，女方可以充分阐述自己的观点和理由，并提供相关证据支持。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。如果女方胜诉，将无需退还彩礼或只需退还部分金额。
法律程序的保障：
- 应诉过程中，女方将有机会参与法庭调查、法庭辩论等环节，充分表达自己的诉求和意见。
- 法院将依法保障女方的诉讼权利，确保案件的公正审理。
可能面临的法律后果：
- 如果女方选择应诉并败诉，可能需要根据法院判决退还彩礼的全部或部分金额。
- 但应诉也为女方提供了一个澄清事实、维护自身名誉的机会，避免私了可能带来的不确定性和风险。
二、私了的考量
协商解决的可能性：
- 如果双方对彩礼退还问题存在争议，但愿意通过协商解决，私了可能是一个选择。
- 私了可以节省时间和精力，避免法律程序的繁琐和费用。
协商的灵活性和自主性：
- 私了过程中，双方可以自主协商退还的金额、方式等，更加灵活和自主。
- 如果协商成功，双方可以签订书面协议，明确各自的权利和义务，避免后续纠纷。
可能存在的风险：
- 私了可能缺乏法律程序的保障，如果一方反悔或未履行协议，另一方可能难以维权。
- 如果协商的金额或方式不合理，可能损害一方的利益。
三、具体建议
评估彩礼性质及用途：
- 女方应首先评估彩礼的性质和用途，如果彩礼已用于共同生活或转化为共同财产，可以据此进行抗辩。
- 收集相关证据，如购物发票、水电费账单、婚礼照片等，证明彩礼已在共同生活中合理花费。
了解法律规定：
- 女方应了解《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条关于彩礼退还的规定。
- 根据自身情况，判断是否存在法定退还情形，如未办理结婚登记、办理结婚登记但未共同生活、婚前给付导致给付人生活困难等。
权衡利弊后作出选择：
- 女方应综合考虑应诉和私了的利弊，包括时间、精力、费用、风险等因素。
- 如果认为应诉更有利，可以积极准备证据和材料，参与法律程序；如果认为私了更合适，可以与男方进行协商，并签订书面协议。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类纠纷时，女方可以寻求专业律师的帮助，以获取更准确、详细的法律建议和指导。
- 律师将根据女方的具体情况和法律规定，为其提供合理的解决方案和策略。
总结：在男方要退亲并起诉要求女方退还彩礼的情况下，女方选择应诉还是私了需根据具体情况综合考量。如果女方认为彩礼不应退还或退还金额有争议，且愿意通过法律程序维护自身权益，应诉是一个合理的选择；如果双方愿意协商解决且能够达成一致意见，私了也是一个可行的方案。无论选择哪种方式，女方都应充分了解法律规定和自身权益，并寻求专业法律帮助以确保决策的合理性和合法性。