针对您提出的“理发店不能使用优惠券未提前告知怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的问题，我们可以从以下几个方面来详细分析和解答：

一、法律依据

根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供商品或者服务时，应当恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益。这包括按照约定履行义务，不得设定不公平、不合理的交易条件，以及不得强制交易。在您的情况下，理发店未提前告知优惠券不能使用，这可能违反了诚信经营的原则，也损害了您的合法权益。

二、解决步骤

1. 与理发店沟通：

   • 首先，您可以尝试与理发店进行沟通，了解他们为何不能使用优惠券，并询问是否有其他解决方案或补偿措施。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和期望。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，您可以开始收集相关证据，如优惠券的购买记录、使用规则、与理发店的沟通记录等。
   • 这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的权益。

3. 向相关部门投诉：

   • 您可以向当地的市场监督管理局或消费者协会进行投诉，详细陈述您的情况和诉求。
   • 投诉时，提供您收集到的所有证据，以便相关部门能够更全面地了解情况并作出处理。

4. 寻求法律援助：

   • 如果问题仍然无法解决，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。

三、预防措施

• 在使用优惠券前仔细阅读使用规则：

  • 在购买或使用优惠券前，务必仔细阅读其使用规则，了解优惠券的适用范围、有效期、使用条件等。
  • 如果有任何疑问或不明确的地方，及时向商家咨询并确认。

• 保留好相关证据：

  • 无论是购买优惠券还是使用优惠券的过程中，都要保留好相关证据，如购买记录、使用记录、沟通记录等。
  • 这些证据将在您需要维权时发挥重要作用。

四、案例参考

虽然您提到的是理发店的情况，但我们可以参考类似案例中的处理方式。例如，在湘西州市场监督管理局12315中心的消费维权案例中，有消费者因商家拒绝使用优惠券而投诉，最终商家退还了优惠券的所有费用。这表明，在消费者权益受到侵害时，向相关部门投诉并寻求帮助是一种有效的维权方式。

综上所述，如果理发店不能使用优惠券且未提前告知，您可以通过与理发店沟通、收集证据、向相关部门投诉以及寻求法律援助等步骤来维护自己的合法权益。同时，也建议您在使用优惠券前仔细阅读使用规则并保留好相关证据，以预防类似问题的发生。