结论：打麻将被抓罚款五千后是否还需拘留，取决于具体情节是否符合《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于赌博的认定标准及情节严重程度。以下分情况详细说明：

1. 若打麻将行为被认定为赌博且情节较轻：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若您的行为被认定为赌博，且赌资达到当地规定的“较大”标准，但情节相对较轻，那么派出所可能仅对您处以罚款，而不再附加拘留。不过，您提到的罚款五千元已超出该法条规定的五百元以下罚款的上限，这可能意味着您的行为被认定为情节严重，或者存在其他特殊情况（如多次赌博、为赌博提供条件等）。

2. 若打麻将行为被认定为赌博且情节严重：

   • 同样根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。若您的行为被认定为情节严重的赌博，那么除了罚款外，您还可能面临拘留的处罚。您提到的罚款五千元，虽然超出了该法条规定的罚款上限，但可能是派出所根据具体情况（如赌资巨大、社会影响恶劣等）作出的加重处罚，或者是在执行过程中结合了其他相关法规或地方性规定。不过，从法律条文本身来看，单纯的赌博行为罚款上限为三千元，若罚款五千元，可能涉及其他违法因素或程序上的特殊处理，这需要进一步核实处罚决定书的具体内容。

3. 关于“赌资较大”的界定：

   • “赌资较大”的具体标准因地区而异。例如，上海市规定个人赌资在100元以上即为赌资较大；河北省则规定为200元以上；北京市规定个人赌资在300元以上、500元以下将处500元以下罚款，但若赌资超过500元，则可能面临更重的处罚。因此，判断您的打麻将行为是否构成赌博，并确定是否应受拘留处罚，需首先参考您所在地区的具体规定，评估赌资情况是否达标。

4. 维护权益途径：

   • 若您认为自己打麻将的行为不构成赌博，或对派出所的处罚存在异议（如事实认定错误、程序违法、罚款金额超出法定范围等），您可通过以下途径维护自身权益：
     • 行政复议：自知道具体行政行为之日起六十日内，向作出处罚决定的派出所的上一级主管部门（通常是所属公安局）或所在地本级人民政府提出行政复议申请。
     • 行政诉讼：在知道或应当知道作出行政行为之日起六个月内，直接向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。
   • 在申请行政复议或提起行政诉讼时，务必准备充分证据材料，包括打麻将的性质（如亲友间娱乐或非营利性质）、赌资的具体情况、处罚决定书等，以有力支持您的主张。

建议：为避免不必要的法律纠纷，建议您在参与打麻将等类似活动时，应了解并遵守当地法律法规，确保活动性质符合法律要求。同时，对于任何行政处罚决定，如有异议，应及时通过合法途径维护自身权益。若您对此事仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。