三十一岁犯罪是否会被抓，这并不是由年龄直接决定的，而是取决于是否实施了犯罪行为以及该行为是否达到了刑事立案的标准。以下从几个方面为你详细分析：

1. 年龄与刑事责任的关系：

   • 在我国，刑事责任年龄是一个重要的法律概念。一般来说，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。三十一岁显然已经超过了这一年龄界限，因此，如果实施了犯罪行为，是需要承担刑事责任的。

2. 犯罪行为的认定：

   • 犯罪行为的认定需要依据具体的法律规定。不同的犯罪行为有不同的构成要件，包括行为主体、行为方式、行为结果等。只有当这些要件都满足时，才能认定为犯罪行为。
   • 例如，盗窃行为需要达到一定的金额标准（一般盗窃一千元至三千元即可立案，但地区不同，立案标准可能不同，且如果是多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，则无需金额限制就能立案）或者具备特定的情节（如多次盗窃、入户盗窃等）才能构成盗窃罪。

3. 刑事立案的标准：

   • 刑事立案是启动刑事诉讼程序的前提。只有当有证据证明存在犯罪行为，且该行为需要追究刑事责任时，公安机关才会立案侦查。
   • 立案标准通常包括犯罪事实的存在、犯罪嫌疑人的确定以及需要追究刑事责任等要素。

4. 可能的法律后果：

   • 如果三十一岁的人实施了犯罪行为，并且该行为达到了刑事立案的标准，那么公安机关将会依法进行侦查，收集证据，查明事实真相。
   • 一旦犯罪事实清楚，证据确实充分，犯罪嫌疑人将会被依法提起公诉，并接受法院的审判。如果被判有罪，将会面临相应的刑罚，如有期徒刑、罚金等。

总结与建议：

• 年龄不是决定是否会被抓的关键因素，关键在于是否实施了犯罪行为以及该行为是否达到了刑事立案的标准。
• 如果你或者你身边的人有涉及犯罪行为的疑虑或担忧，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律情况和可能的法律后果。
• 同时，也要提醒大家，遵守法律法规是每个公民的责任和义务，不要因为一时的冲动或疏忽而走上犯罪的道路。