结论前置：

1. 即使赌博行为没有当场抓获，只要有充分且相互印证的证据，仍然可以认定构成赌博行为或赌博罪，并依法进行处罚。
2. 处罚的种类和程度取决于赌博行为的性质、情节以及证据的充分性。

详细分析：

一、从行政处罚角度看（一般赌博行为）

证据要求：

• 即便没有当场抓获，如果有充分的证据证明存在参与赌博活动的事实，也可以对涉赌人员进行处罚。这些证据包括但不限于：
  • 证人证言：如一同参与赌博者的陈述、现场旁观者的证词，这些证言需要经过查证属实，才能作为定案的依据。
  • 赌资流转记录：如微信、支付宝、银行转账记录中显示的与赌博相关的资金往来，这些记录能够清晰地反映赌博资金的流动情况。
  • 聊天记录：在聊天软件中讨论赌博相关内容、约定赌博时间地点等，这些聊天记录可以作为证明赌博合意的证据。
  • 视频监控资料：虽未直接拍到赌博现场，但能证明涉赌人员在特定时间进入可能用于赌博的场所，停留较长时间后离开等情况，这些资料也可以作为辅助证据。

处罚依据：

• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将受到五日以下拘留或五百元以下罚款的处罚；情节严重的，更将面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款的严厉惩罚。

二、从刑事处罚角度看（赌博罪）

定义与构成：

• 赌博罪是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。即使没有现场目睹赌博行为，若足够证据证实犯罪嫌疑人存在长期组织、召集多人进行赌博活动并从中获利，或者其主要生活来源依靠赌博等“以赌博为业”的情况，司法机关也能依法追究其刑事责任。

证据要求：

• 除了一般赌博行为中的证据外，赌博罪的认定还可能包括：
  • 犯罪嫌疑人经营与赌博相关场所的证据：如租赁协议、场地使用记录等，这些证据能够证明犯罪嫌疑人开设赌场的地点和时间。
  • 多次组织赌博活动的策划记录：如通信记录、策划书等，这些记录能够证明犯罪嫌疑人组织赌博活动的频率和规模。
  • 赌资结算证据：如账本、电子数据等，这些证据能够确定赌资数额和赌博的规模，从而判断是否达到刑事立案标准。

处罚依据：

• 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚。对于开设赌场的行为，法律更是严惩不贷，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，甚至可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的重罚。

三、技术辅助与新型赌博形式的应对

• 随着技术的发展，大数据分析等手段也可能被用于发现和证实赌博行为，为打击赌博犯罪提供有力支持。特别是对于网络赌博等新型赌博形式，由于其隐蔽性、跨地域性等特点，抓现行的难度相对较大。因此，执法机关会加强技术侦查、情报研判等手段，通过收集和分析涉案信息来锁定犯罪嫌疑人，并依法进行处理。

四、法律建议与社会责任

• 鉴于赌博行为的严重违法性和危害性，我强烈建议不要参与任何形式的赌博活动。同时，我们也应积极履行社会责任，发现身边有人从事赌博行为时，应及时向公安机关举报，以维护社会的法制秩序和良好风气。此外，加强自我约束，远离赌博等违法行为，树立正确的价值观和人生观，也是我们每个人应尽的责任。

总结与进一步思考：

• 无论是否当场抓获，只要存在确凿的证据证明某人参与了赌博活动，该人都将面临法律的制裁。因此，在面对赌博问题时，我们不仅要遵守法律法规，还要积极举报身边的赌博行为，共同营造一个健康、和谐的社会环境。如果你或你身边的人遇到了赌博相关的问题，或者需要进一步的法律咨询和帮助，请随时向我咨询。