针对您提出的“职工辞职不批准怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同方面享有一定的权利。具体来说，如果您已经处于试用期满后的正式工作状态，您只需提前30日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同，无需经过用人单位的批准。同样地，如果您还在试用期内，只需提前3日通知用人单位，也可以解除劳动合同。

在您决定辞职并已经按照法律规定提前通知了用人单位后，如果用人单位仍然不批准您的辞职申请，并以此为由拖延或拒绝办理离职手续，甚至威胁不发工资，这是不合法的。您有权采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 保留证据：确保您已经将辞职通知书送达给了公司，并保留了相应的证据。如果公司不签收，建议您使用EMS等快递方式寄送，并在详情单上注明所寄文件为“解除合同通知书”或“辞职通知书”。这样，即使公司拒签，您也可以凭邮政局的退件凭条证明已经履行了通知义务。

2. 进行工作交接：在离职前，按照用人单位的要求进行离职前的工作交接，并返还公司所有的财物。这是您的义务，也是避免被公司倒打一耙说侵占公司财产不退还的重要步骤。

3. 投诉与仲裁：如果用人单位仍然不批准您的辞职申请，或者拒绝支付您应得的工资，您可以先电话投诉到当地劳动执法监察大队。他们会依据《劳动保障监察条例》进行监督检查，并责令用人单位纠正。如果投诉无果，您还可以直接到劳动行政部门申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总之，作为劳动者，您在解除劳动合同方面享有一定的权利。如果用人单位不批准您的辞职申请，并以此为由拖延或拒绝办理离职手续，甚至威胁不发工资，您可以通过保留证据、进行工作交接、投诉与仲裁等方式来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。