七八十岁的老人做伤残鉴定是有用的，这主要体现在以下几个方面：
一、伤残鉴定的目的与意义
伤残鉴定是为了确定个体因伤害或疾病导致的身体功能受损程度，从而为其提供相应的社会保障和赔偿依据。对于七八十岁的老人而言，由于身体机能逐渐衰退，一旦遭受伤害或疾病，恢复起来可能更加困难，因此伤残鉴定对于他们来说尤为重要。通过伤残鉴定，可以明确老人的伤残等级，进而确定其应享受的工伤保险待遇或人身损害赔偿标准。
二、伤残鉴定的标准与流程
鉴定标准：
- 工伤类：如果老人与用人单位存在劳动关系，并在工作过程中受伤，那么应适用《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行鉴定。该标准根据器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活的依赖程度，将伤残划分为一至十级。
- 非工伤类：如果老人因交通事故、人身损害等原因导致伤残，那么应适用《人体损伤致残程度分级》进行鉴定。该标准同样将人体损伤致残程度划分为十个等级，从一级（人体致残率100%）到十级（人体致残率10%）。
鉴定流程：
- 老人或其家属需携带相关资料，如医疗诊断证明、事故证明等，前往指定的鉴定机构申请伤残鉴定。
- 鉴定机构会根据相关标准和规定对老人的伤残程度进行评估，并出具伤残鉴定报告。
三、伤残鉴定对老人的实际帮助
享受工伤保险待遇：
- 如果老人因工伤导致伤残，那么根据伤残鉴定报告，他们可以享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、护理费用、残疾赔偿金等。
获得人身损害赔偿：
- 如果老人因非工伤原因导致伤残，那么根据伤残鉴定报告，他们可以要求责任人赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。构成残疾的，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 特别说明：对于七八十岁的老人，在计算残疾赔偿金时，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年。因此，七八十岁老人的残疾赔偿金计算年限会相应减少，但具体数额仍需根据伤残等级和当地标准来确定。
提供法律保障：
- 伤残鉴定报告是老人享受社会保障和赔偿的重要依据。在后续的法律程序中，如诉讼、仲裁等，该报告将作为关键证据，为老人争取合法权益提供有力支持。
四、注意事项与建议
及时申请鉴定：
- 老人或其家属应在老人伤情相对稳定后及时申请伤残鉴定，以免错过最佳鉴定时机。
选择正规鉴定机构：
- 应选择具有合法资质和良好信誉的鉴定机构进行鉴定，以确保鉴定结果的准确性和权威性。
保留相关证据：
- 在申请伤残鉴定前，老人或其家属应保留好与伤害或疾病相关的所有证据，如医疗记录、事故现场照片等，以便在鉴定过程中提供有力支持。
咨询专业律师：
- 在申请伤残鉴定和后续赔偿过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，老人或其家属应及时咨询专业律师（比如我），以确保老人的合法权益得到充分保障。
综上所述，七八十岁的老人做伤残鉴定是非常有用的。它不仅能为老人提供明确的社会保障和赔偿依据，还能在后续的法律程序中为老人争取合法权益提供有力支持。因此，如果老人遭受了伤害或疾病导致身体功能受损，应及时申请伤残鉴定。