庭审中证人证言不接受质证，确实属于程序违法。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律程序的基本要求

在刑事诉讼或民事诉讼中，质证是庭审的重要环节，它确保了双方当事人能够对对方提出的证据进行充分的辩论和质疑，从而保障审判的公正性和透明度。证人证言作为证据的一种，同样需要接受质证。如果证人证言不接受质证，就剥夺了当事人对证据进行反驳和质疑的权利，这显然违反了法律程序的基本要求。

二、具体法律规定

1. 刑事诉讼方面：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。质证是查证证据的重要环节，证人证言作为证据，必须接受控辩双方的质证。
   • 如果证人证言未经质证就被采纳为定案的根据，那么这样的审判程序就是违法的，因为当事人没有机会对证人证言的真实性、合法性和关联性进行质疑和辩论。

2. 民事诉讼方面：

   • 在民事诉讼中，同样有质证的要求。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。证人证言作为证据的一种，也必须接受当事人的质证。
   • 如果证人证言不接受质证，就违反了民事诉讼的质证原则，可能影响案件的公正审理。

三、程序违法的后果

如果庭审中证人证言不接受质证，导致程序违法，那么可能会产生以下后果：

1. 证据无效：未经质证的证人证言可能被视为无效证据，不能作为定案的根据。
2. 审判程序违法：如果程序违法严重到影响案件的公正审理，那么上级法院可能会撤销原判决，发回重审。
3. 当事人权利受损：程序违法可能剥夺了当事人的诉讼权利，如反驳权、质疑权等，从而损害了当事人的合法权益。

四、实际操作中的注意事项

1. 当事人应积极主张质证权：在庭审过程中，如果发现证人证言未经质证就被采纳，当事人应及时向法庭提出异议，要求进行质证。
2. 法庭应确保质证程序的进行：法庭有义务确保质证程序的顺利进行，保障当事人的诉讼权利。如果法庭未依法组织质证，当事人可以依法提出上诉或申诉。

建议：如果你在庭审中遇到证人证言不接受质证的情况，应及时向法庭提出异议，并保留好相关证据。如果因此导致你的权益受损，你可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。