食用豪猪是否会被判刑，主要取决于所食豪猪的来源，分情况讨论如下：
食用人工养殖且合法购买的豪猪
- 通常情况下，如果豪猪是经过合法手续养殖、来源正规的，食用这类豪猪并不涉及违法犯罪。但需要特别注意的是，由于政策变化，目前已经停止发放豪猪人工繁育许可证，原有养殖户也已完成退养工作。因此，在市面上几乎不存在合法来源的可供食用的豪猪。如果确实存在极少数合法养殖并销售的豪猪，食用它们在法律上是不被禁止的，但这种情况极为罕见。
食用野生豪猪
- 野生豪猪，如中国豪猪、帚尾豪猪等，被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，属于国家“三有”保护动物。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到严厉的刑事处罚。这包括有期徒刑、拘役、罚金等。即使“三有”保护动物未明确列入珍贵、濒危野生动物名录，但若通过非法狩猎等方式获取并食用，食用者也可能因涉嫌掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪被追究刑事责任。
- 具体法律后果：根据情节的严重程度，食用野生豪猪可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
除了法律风险外，食用野生豪猪还可能对身体健康造成危害。由于野生豪猪可能携带病毒、寄生虫等病原体，食用后可能导致疾病传播，对食用者的健康构成严重威胁。
建议与呼吁：
- 为了保护野生动物资源和自身健康，我强烈建议公众不要食用野生豪猪或其他野生动物。
- 应积极支持和参与野生动物保护工作，共同维护生态平衡和生物多样性。
后续行动建议：
- 如果您已经食用了野生豪猪，或者发现有人非法猎捕、销售野生豪猪，请立即向当地野生动物保护部门或公安机关报案。
- 如果您对野生动物保护法律有任何疑问，或者需要了解更多关于合法食用动物的信息，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。
总之，食用豪猪前必须明确其来源。为了保护自己和野生动物，请远离非法野生动物交易和食用行为。如有任何法律问题，欢迎随时向我提问。