结论前置：若法院判决的故意伤害案件中误工费、护理费、营养费过低，您是有法律途径可以寻求救济的，这主要涉及到对判决的上诉或申请再审等程序。接下来，我将从法律背景、救济途径、具体操作建议三个角度为您详细分析。

法律背景

在故意伤害案件中，受害者因伤害导致的误工费、护理费、营养费等经济损失，是有权向加害者主张赔偿的。这些费用的计算通常依据受害者的实际损失、相关证据以及法律规定来确定。如果法院判决的这些费用过低，可能意味着法院在认定事实或适用法律上存在偏差。

救济途径

1. 上诉：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，当事人对一审判决不服的，可以在法定期限内向上一级人民法院提起上诉。
   • 操作建议：如果您认为一审判决的误工费、护理费、营养费过低，可以在收到判决书后的法定期限内（通常是10日或15日，具体看案件性质及法院通知）向上一级人民法院提起上诉，并提交相关证据和理由，说明一审判决在费用计算上的错误或不合理之处。

2. 申请再审：

   • 法律依据：如果判决已经生效，但您发现判决存在错误或不合理之处，还可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，向人民法院申请再审。
   • 操作建议：申请再审需要满足一定的条件，如判决确有错误、有新的证据足以推翻原判决等。如果您认为判决的误工费、护理费、营养费过低，且符合再审条件，可以向原审人民法院或上一级人民法院申请再审，并提交相关证据和理由。

具体操作建议

1. 收集证据：

   • 无论是上诉还是申请再审，都需要提供充分的证据来支持您的主张。这包括但不限于医疗证明、收入证明、护理证明、营养费用发票等。

2. 咨询专业律师：

   • 刑事案件中的赔偿问题涉及复杂的法律知识和程序，建议您在采取任何法律行动前咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷、刑事辩护领域）。律师可以根据您的具体情况提供专业的法律意见和操作建议。

3. 注意时限：

   • 上诉和申请再审都有严格的时限要求，一旦错过时限，您将失去相应的法律救济途径。因此，请务必注意相关时限，并在规定期限内采取行动。

最后，如果您认为法院判决的故意伤害案件中误工费、护理费、营养费过低，不要放弃寻求法律救济的权利。通过上诉或申请再审等途径，您有可能获得更合理的赔偿。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。