针对您提出的“保姆操作不当摔伤雇主怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到劳务关系中的侵权责任划分。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当保姆在雇主家中因执行工作任务而摔伤时，责任的划分主要依据《中华人民共和国民法典》中关于个人劳务关系中的侵权责任规定。具体来说，如果保姆是在提供劳务过程中因劳务受到损害，那么责任的承担需要根据双方各自的过错来确定。

1. 雇主的责任：

   • 雇主有义务为保姆提供一个安全的工作环境，包括提供合适的家务辅助工具和必要的防护措施。
   • 如果雇主未能提供安全的工作环境，或者安排的工作超出了合同约定的范围，导致保姆摔伤，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 在保姆摔伤后，雇主也有义务提供及时、积极的救助。

2. 保姆的责任：

   • 保姆在从事家政服务时，应选择安全有效的操作方式，对自身的安全保障应尽到一定的注意义务。
   • 如果保姆因操作不当或疏忽大意而导致摔伤，那么保姆自身也可能需要承担一定的责任。

3. 责任划分与赔偿：

   • 在实际案例中，如保姆王某在雇主家工作时摔伤，法院会根据双方各自的过错来划分责任。如果雇主存在过错，如未提供安全环境或安排超范围工作，那么雇主需要承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿的范围通常包括医疗费用、误工费、护理费等因摔伤而产生的直接和间接损失。
   • 如果双方对责任划分有争议，可以通过诉前调解或法院诉讼来解决。在调解或诉讼过程中，法院或调解员会依据法律规定和案件事实来划分责任，并促成双方达成赔偿协议。

4. 建议：

   • 作为雇主，建议您在雇佣保姆时签订明确的劳务合同，明确双方的权利和义务，包括工作范围、安全责任等。
   • 同时，为保姆提供必要的安全培训和防护措施，确保工作环境的相对安全。
   • 如果发生摔伤等意外情况，及时与保姆沟通并协商解决方案，必要时可寻求法律援助或调解服务。

综上所述，保姆在雇主家摔伤时的赔偿责任划分需要根据双方各自的过错来确定。作为雇主，您有义务提供安全的工作环境并承担相应的赔偿责任；作为保姆，也需要对自身的安全保障尽到注意义务。在发生意外情况时，双方应积极沟通并协商解决方案。