产品中标注含莫能菌素但实际未添加，这种行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、从消费者权益保护的角度
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。
如果产品中标注了含有莫能菌素，但实际上并未添加，这就构成了对消费者的虚假宣传，侵犯了消费者的知情权。消费者在购买产品时，是基于对产品标注信息的信任而做出购买决定的。如果标注信息不真实，消费者可能会因此遭受经济损失，甚至可能因使用不符合预期的产品而受到健康损害。
二、从产品质量法的角度
《中华人民共和国产品质量法》规定，生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：……（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。虽然该条款没有直接提及成分标注的问题，但“产品或者其包装上的标识必须真实”这一原则性规定，同样适用于成分标注。
如果产品中标注了含有莫能菌素但实际未添加，这就违反了产品质量法中关于产品标识必须真实的规定。这种行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场的公平竞争秩序。
三、可能面临的法律后果
对于这种违法行为，相关监管部门可以依法对生产者或销售者进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。同时，如果消费者因此遭受了损失，还可以依法向生产者或销售者要求赔偿。
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