首先明确结论：在我国法律框架下，无法通过一纸文书“断绝”与儿子一家的法律关系，但可以通过协商或诉讼明确权利义务边界。以下从法律关系、实际操作、情感与法律平衡三个角度详细说明：

一、法律上无法“断绝”亲属关系，但可限制部分权利义务

根据《民法典》第1045条，父母与子女属于法定近亲属，这种血缘关系无法通过协议或声明解除（即使双方签署“断绝关系协议”，该协议也因违反公序良俗而无效）。但法律允许通过以下方式调整具体权利义务：

1. 赡养义务的例外：若子女存在严重虐待、遗弃父母等行为，父母可依据《民法典》第1067条起诉要求子女履行赡养义务；反之，若父母未尽抚养义务（如遗弃、虐待子女），成年子女也可通过诉讼主张减少赡养费，但无法完全免除赡养义务（仅能调整金额）。
2. 继承权的排除：父母可通过立遗嘱明确排除子女的继承权（《民法典》第1123条），但需注意：若子女属于“缺乏劳动能力又没有生活来源”的继承人，遗嘱仍需为其保留必要份额（《民法典》第1141条）。

二、实际操作中可采取的“关系切割”方式

若双方矛盾激烈，可通过以下方式减少直接联系：

1. 分居与经济独立：父母与子女可协商分居，各自独立生活、管理财产，避免经济混同。例如，父母可明确表示不接受子女经济资助，也不向子女提供经济支持。
2. 书面声明情感断绝：虽无法律效力，但可撰写《情感断绝声明书》明确表达意愿（需注意措辞，避免涉及赡养、继承等法律内容，否则可能被认定为“放弃权利”的无效声明）。
3. 通过第三方调解：若矛盾涉及抚养权、赡养费等纠纷，可向居委会、村委会或法院申请调解，通过调解协议明确双方权利义务（如约定子女每月探望次数、赡养费金额等）。

三、情感与法律的平衡建议

1. 理性评估矛盾根源：若矛盾源于误解或短期冲突，建议通过沟通或心理咨询化解；若涉及长期虐待、遗弃等违法行为，可向公安机关报案或向法院申请人身安全保护令。
2. 避免“一刀切”处理：完全断绝关系可能影响未来养老、医疗等现实问题（如子女是唯一法定赡养人时，断绝关系可能导致父母晚年生活无保障），建议保留必要联系渠道。
3. 提前规划财产与养老：若决心减少与子女的联系，可通过遗嘱、信托等方式安排财产归属，同时购买商业养老保险、入住养老机构等，降低对子女的依赖。

最后提醒：家庭关系复杂，法律仅能调整权利义务边界，无法彻底解决情感矛盾。若您需要进一步分析具体矛盾（如是否涉及赡养费纠纷、继承权争议等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更具体的建议。