结论：这种情况是否算“同时殴打”，需结合具体事实和法律定义来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 法律上“同时殴打”的定义

在法律上，“同时殴打”通常指多人对同一受害人实施殴打行为，且这些行为在时间上具有连续性或重叠性，使得受害人难以区分或躲避。关键在于行为的时间连续性和对受害人的共同威胁性。

2. 本案情况分析

• 若三人行为在时间上紧密衔接，形成连续攻击：
  例如，第一个人打完，第二个人立即接上，第三个人紧随其后，整个过程受害人几乎没有喘息或躲避的机会。这种情况下，虽然三人是“一个一个上”，但整体行为可视为连续的、共同实施的殴打，符合“同时殴打”的实质特征。
• 若三人行为有明显间隔，受害人有机会躲避或求助：
  例如，第一个人打完后离开现场，过了一段时间第二个人才来，再隔一段时间第三个人来。这种情况下，三人的行为是独立的、分开的，不构成“同时殴打”，而是多次单独殴打。

3. 法律后果的区别

• 若认定为“同时殴打”：
  三人可能构成共同侵权或共同犯罪（如构成故意伤害罪），需承担连带责任。即受害人可以要求三人中的任何一人或多人赔偿全部损失，三人内部再按过错比例分担。
• 若认定为“多次单独殴打”：
  三人需分别对自己的行为承担责任，受害人需分别向三人主张赔偿。若每次殴打均未达到刑事立案标准，则可能仅涉及行政处罚（如拘留、罚款）或民事赔偿。

4. 实务中的判断要点

• 时间间隔：三人行为之间的间隔是否足以让受害人恢复行动能力或求助。
• 行为关联性：三人是否有事先通谋或事后追认，是否形成共同故意。
• 对受害人的影响：是否因三人的行为导致受害人处于持续的危险或恐惧状态。

5. 建议

• 及时取证：若您是受害人，应尽快报警并保留医疗记录、现场照片、证人证言等证据。
• 法律定性：具体是否构成“同时殴打”需由公安机关或法院结合证据认定，建议委托律师协助处理。

总结：三人“一个一个上”是否算“同时殴打”，需根据行为的时间连续性、共同威胁性等综合判断。若行为紧密衔接，可能构成共同侵权或犯罪；若间隔明显，则可能分别担责。如有进一步疑问，可直接向我咨询。