未结婚的情况下，遗嘱将家产留给女朋友在法律上是有效的，但需满足遗嘱的法定形式和实质要件。以下从不同角度展开说明：

1. 遗嘱的法定形式要件
   根据《民法典》第1134-1139条，遗嘱需符合法定形式（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需两名无利害关系人见证并签字等）。若遗嘱形式不合法（如仅口头约定），即使内容明确指向女友，也可能被认定无效。
   示例：若通过公证遗嘱或自书遗嘱明确将财产留给女友，且形式合规，则有效；若仅在聊天中提及“财产归你”，则不符合形式要件。

2. 遗嘱的实质要件：处分权与意思表示真实

   • 处分权：遗嘱人只能处分个人合法财产（如婚前财产、婚后个人份额）。若试图处分配偶共有财产（如婚后购买的房产未分割份额），则超出部分无效。
     
   • 意思表示真实：遗嘱需基于真实意愿，若存在胁迫、欺诈或神志不清（如老年痴呆症发作期）等情况，遗嘱可能被撤销。

3. 与法定继承的冲突与协调

   • 若遗嘱有效，女友作为非法定继承人（非配偶、子女、父母等），可依据遗嘱继承财产，排除法定继承人的继承权。
     
   • 但需注意：若遗嘱未为缺乏劳动能力又无生活来源的法定继承人（如未成年子女、无收入父母）保留必要份额，该部分遗嘱内容可能被撤销（《民法典》第1141条）。

4. 实务建议

   • 明确财产范围：在遗嘱中详细列明财产信息（如房产地址、银行账号），避免歧义。
     
   • 保留必要份额：若存在需特殊照顾的法定继承人，建议预留部分财产。
     
   • 形式合规：优先选择公证遗嘱或自书遗嘱，并留存书写过程的视频证据（如自书遗嘱时拍摄签字过程）。
     
   • 定期更新：若婚姻状况或财产状况变化，及时修改遗嘱（如结婚后原遗嘱可能因配偶权益调整而需重订）。

总结：未结婚时，遗嘱将财产留给女友在法律上可行，但需严格符合形式与实质要件。建议根据财产类型、家庭情况及未来规划，提前规划遗嘱内容，必要时咨询专业律师协助起草或审核。