关于公司是否可以给实习员工盖章的问题，这主要取决于盖章的具体用途和实习员工与公司之间的实际关系。

首先，如果实习员工需要一份实习证明或者实习鉴定表来证明其实习经历，那么公司通常会在这些文件上签字盖章。这种盖章行为是对实习员工实习期间表现的一种认可，也是对其实习经历的一种官方证明。例如，在您提供的参考信息中，小美在实习期满后，公司就在其出具的《学校实习鉴定表》上签字盖章，这就是一个典型的例子。

然而，如果实习员工希望公司盖章的文件涉及到劳动关系确认、工资发放、社保缴纳等更正式、更具有法律效力的内容，那么情况就会复杂一些。因为实习期间，实习员工与公司之间通常不构成正式的劳动关系，而是基于学习目的的社会实践关系。所以，在实习期间，公司一般不会为实习员工办理社保、签订正式的劳动合同，也不会在涉及劳动关系的文件上盖章。

但是，如果实习员工在实习期满后继续在公司工作，并且公司也继续为其排班、发放工资，那么根据相关法律法规和实际情况，这种关系可能会被认定为事实劳动关系。在这种情况下，如果实习员工（此时已可视为正式员工）需要公司盖章的文件来证明其劳动关系、工资发放等情况，公司是有义务在这些文件上盖章的。

综上所述，公司是否可以给实习员工盖章，取决于盖章的具体用途和实习员工与公司之间的实际关系。如果只是实习证明或鉴定表等文件，公司通常会盖章；但如果涉及到劳动关系确认等更正式的内容，就需要根据实际情况和法律法规来判断了。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。