在劳动仲裁中，申请人追诉夜班费，关键在于提供充分且有效的证据来证明自己存在加班事实以及用人单位未支付相应的夜班费。以下是从不同角度为你详细分析所需证据及建议：
一、证明加班事实的证据
考勤记录：
- 这是最直接且有力的证据。包括电子考勤记录、纸质考勤表等，能够清晰显示你的上下班时间，从而证明你存在夜班加班的情况。
- 建议：尽量获取完整的考勤记录，并确保记录上有用人单位的盖章或相关负责人的签字，以增加证据的可信度。
工作记录或任务单：
- 如果你的工作有特定的任务单或工作记录，这些也可以作为证明加班的证据。例如，夜班期间完成的工作任务、处理的事务等。
- 建议：保留好这些工作记录或任务单，并尽量让用人单位的相关人员签字确认。
同事证言：
- 如果有同事能够证明你存在夜班加班的情况，他们的证言也可以作为辅助证据。
- 建议：在获取同事证言时，尽量让同事提供书面证言，并附上其联系方式，以便仲裁机构进行核实。
监控录像：
- 如果用人单位安装了监控摄像头，且监控录像能够显示你夜班期间的工作情况，那么这些录像也可以作为证据。
- 建议：在申请仲裁前，尽量获取相关时段的监控录像，并确保录像的完整性和清晰度。
二、证明用人单位未支付夜班费的证据
工资条或银行流水：
- 通过查看工资条或银行流水，可以确认用人单位是否支付了夜班费。如果工资条或银行流水中没有显示夜班费的支付记录，那么这就可以作为用人单位未支付夜班费的证据。
- 建议：保留好近期的工资条和银行流水记录，以便在仲裁时提供。
劳动合同或规章制度：
- 如果劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定了夜班费的支付标准和方式，但用人单位未按照约定支付，那么这些文件也可以作为证据。
- 建议：仔细审查劳动合同和用人单位的规章制度，找出与夜班费相关的条款，并保留好这些文件。
沟通记录：
- 如果你与用人单位就夜班费的支付问题进行过沟通，如邮件、短信、微信等聊天记录，这些也可以作为证据。
- 建议：保存好这些沟通记录，并尽量让沟通内容清晰明确，能够直接证明用人单位未支付夜班费的事实。
三、其他建议
及时收集证据：
- 在发现用人单位未支付夜班费后，应尽快收集相关证据，以免证据灭失或难以获取。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如有需要，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
- 劳动仲裁涉及复杂的法律程序和证据规则，咨询专业律师可以帮助你更好地维护自己的权益。
注意仲裁时效：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，在发现用人单位未支付夜班费后，应及时申请仲裁，以免超过时效期间而丧失维权机会。
综上所述，追诉夜班费需要提供充分且有效的证据来证明加班事实和用人单位未支付夜班费的事实。在收集证据时，应尽量确保证据的完整性、真实性和可信度。如有需要，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。