结论：铝价上涨后，已签订的门窗合同是否可以调价，需根据合同中的价格调整条款、合同性质以及相关法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同中有明确的价格调整条款
- 条款内容：如果合同中明确约定了价格调整的条件、方式和程序，例如“如遇原材料价格波动超过一定比例，双方可协商调整价格”，那么当铝价上涨达到合同约定的条件时，一方有权依据合同条款提出调价请求。
- 法律后果：在此情况下，双方应首先按照合同约定的程序进行协商，如协商一致，则可签订补充协议对价格进行调整；如协商不成，则可能需通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。
二、合同中没有明确的价格调整条款
合同性质：
- 固定总价合同：如果合同为固定总价合同，即合同总价在合同履行过程中不因任何因素（包括原材料价格波动）而调整，那么一方要求调价可能缺乏合同依据。
- 可调价格合同：如果合同虽未明确约定价格调整条款，但根据合同性质或行业惯例，价格可随市场变化而调整，那么一方提出调价请求可能具有一定的合理性。
法律规定：
- 《民法典》相关规定：根据《民法典》第五百三十三条，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。铝价大幅上涨可能构成此类重大变化，但需满足“无法预见”、“不属于商业风险”以及“继续履行明显不公平”等条件。
- 公平原则：即使合同未明确约定价格调整条款，法院或仲裁机构在裁决时也可能考虑公平原则，根据实际情况对价格进行适当调整。
实际操作建议：
- 协商：首先尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 收集证据：如协商不成，需收集铝价上涨的相关证据（如市场价格报告、行业分析等），以证明价格波动已构成重大变化。
- 法律途径：在合理期限内协商不成的，可考虑通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。
三、特殊情况下的调价
- 情势变更：如铝价上涨是由于不可抗力或政府政策等不可归责于双方的原因导致的，且继续履行合同将导致一方遭受重大损失，那么根据情势变更原则，一方有权要求调整价格或解除合同。
- 显失公平：如果合同签订时铝价处于正常水平，但签订后铝价异常上涨，导致一方履行合同的成本大幅增加，而另一方却因此获得巨大利益，那么可能构成显失公平。在此情况下，受不利影响的一方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销合同。
建议：在处理此类问题时，建议您首先仔细审查合同条款，了解合同性质和相关法律规定；其次，与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案；最后，如协商不成，可考虑通过法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。