结论：合同中约定乙方签字盖章后需交定金，若乙方未交，是否构成违约需视合同具体条款及履行情况而定，但在大多数情况下，乙方未按照约定交定金会构成违约。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的明确性
若合同明确约定了签字盖章后乙方需交定金，且未规定其他例外情形：
- 在这种情况下，乙方在签字盖章后未交定金，显然违反了合同中的明确约定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。乙方未交定金，即未履行合同中的一项重要义务，因此构成违约。
若合同条款存在模糊或歧义：
- 如果合同中的条款关于交定金的时间、方式或条件等存在模糊或歧义，导致双方对条款的理解产生分歧，那么乙方未交定金是否构成违约就需要根据具体情况来判断。此时，可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议，并依据相关证据和法律规定来确定乙方的责任。
二、合同的实际履行情况
若乙方在签字盖章后，因合理原因未能及时交定金，且及时与甲方沟通并说明情况：
- 在这种情况下，如果甲方同意乙方延期交定金，或者双方能够就延期交定金达成新的协议，那么乙方未按时交定金可能不构成违约。因为双方已经通过协商对原合同进行了变更或补充。
若乙方在签字盖章后，无正当理由拒绝交定金，或者未与甲方沟通即擅自不交：
- 在这种情况下，乙方显然违反了合同中的约定，且没有合理的理由来支持其行为。因此，乙方构成违约，并可能需要承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
三、法律后果及建议
法律后果：
- 如果乙方构成违约，甲方有权要求乙方承担违约责任。具体的违约责任形式可能包括支付违约金、赔偿损失、继续履行合同等。具体责任形式应根据合同中的约定以及实际情况来确定。
建议：
- 对于甲方而言，如果乙方未交定金，应及时与乙方沟通并了解原因。如果乙方存在合理原因且愿意继续履行合同，双方可以协商延期交定金或采取其他补救措施。如果乙方无正当理由拒绝交定金或擅自不交，甲方可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。
- 对于乙方而言，如果因合理原因未能及时交定金，应及时与甲方沟通并说明情况，以避免构成违约。如果确实无法履行合同中的交定金义务，也应与甲方协商解除合同或采取其他补救措施，以减少双方的损失。
在实际操作中，合同的具体条款和履行情况可能因案件而异。因此，在处理类似纠纷时，建议双方充分沟通、协商，并依据相关法律规定和合同条款来妥善解决争议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。