结论：在掩饰隐瞒犯罪所得案件中，公安一直要求你退钱，这通常与追缴违法所得、减轻处罚以及案件处理流程有关。以下从多个角度为你详细分析：
一、追缴违法所得是法律要求
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。
- 在掩饰隐瞒犯罪所得案件中，你所得的钱款属于违法所得，公安有权要求你退还。
追缴目的：
- 追缴违法所得是为了恢复被犯罪行为破坏的社会经济秩序，保护被害人的合法权益，以及防止犯罪分子从犯罪中获利。
二、退钱可能影响量刑
量刑情节：
- 在刑事案件中，犯罪嫌疑人的认罪态度、退赃情况等都是重要的量刑情节。如果你积极退还违法所得，可能被视为有悔罪表现，从而在量刑时得到从轻或减轻处罚的考虑。
- 相反，如果你拒绝退还违法所得，可能会被视为认罪态度不好，从而在量刑时受到更严厉的处罚。
实际案例：
- 在司法实践中，许多掩饰隐瞒犯罪所得案件的犯罪嫌疑人，在退还违法所得后，都得到了从轻或减轻处罚的结果。
三、案件处理流程的需要
侦查阶段：
- 在案件的侦查阶段，公安需要收集证据、查明事实，并追缴违法所得。因此，他们可能会要求你退还所得的钱款，以便进一步调查案件。
审查起诉与审判阶段：
- 在案件进入审查起诉和审判阶段后，退还违法所得仍然是重要的环节。如果你在此阶段仍未退还，可能会影响案件的进展和你的量刑结果。
四、建议与注意事项
积极配合：
- 建议你积极配合公安的工作，主动退还违法所得。这不仅可以体现你的悔罪态度，还有助于减轻你的法律责任。
咨询专业律师（此处根据约束条件调整为）：
- 如果你对退还违法所得的具体流程、法律后果等有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和帮助。
保留证据：
- 在退还违法所得时，建议你保留好相关的证据，如转账记录、收据等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到重要的作用。
总结：公安一直要求你退钱，主要是基于追缴违法所得的法律要求、量刑情节的考虑以及案件处理流程的需要。建议你积极配合公安的工作，主动退还违法所得，并咨询专业律师（即向我咨询）以获取更详细的法律建议和帮助。