受害人组织办案是否属于妨碍行为，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
妨碍行为的定义与构成
- 妨碍行为通常指的是故意阻碍国家机关工作人员依法执行职务的行为。这包括但不限于以暴力、威胁方法阻碍，或者以其他方法如无理取闹、扰乱工作秩序等阻碍。
- 构成妨碍行为，一般需要满足几个要素：行为人具有故意；实施了阻碍行为；阻碍的是国家机关工作人员依法执行职务；且行为与阻碍结果之间存在因果关系。
受害人组织办案的具体情形
- 如果受害人组织办案是出于合法目的，如协助警方调查、提供线索等，且没有干扰或阻碍国家机关工作人员的正常执法活动，那么这种行为通常不被视为妨碍行为。
- 如果受害人组织办案过程中，采取了非法手段，如强行搜查、扣押财物、限制他人自由等，或者干扰了警方的正常执法程序，那么这种行为可能构成妨碍行为，甚至可能触犯其他法律条款，如非法搜查罪、非法拘禁罪等。
法律后果与责任
- 如果受害人组织办案被认定为妨碍行为，那么行为人可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
- 如果行为情节严重，构成犯罪，那么行为人还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等。
建议与注意事项
- 对于受害人而言，在组织办案或协助警方调查时，应严格遵守法律法规，不得采取非法手段或干扰正常执法程序。
- 如果遇到执法人员的不当行为或执法程序存在问题，应通过合法途径进行投诉或申诉，而不是自行采取行动。
- 在任何情况下，都应保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出违法或不当的行为。
总结来说，受害人组织办案是否属于妨碍行为，取决于具体行为是否干扰了国家机关工作人员的正常执法活动，以及是否采取了非法手段。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。