在麻将馆打麻将死亡，其家属能否要求赔偿，需根据具体情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、麻将馆的责任
无过错不担责原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若麻将馆尽到了安全保障义务，比如提供了安全的环境、在突发疾病时及时进行了救助等，那么麻将馆通常无需承担赔偿责任。
存在过错的情形：
- 如果麻将馆存在安全隐患，比如场地设施有缺陷、地面湿滑导致摔倒等，或者未履行救助义务，比如对突发疾病者未及时送医，甚至组织赌博等违法行为，那么麻将馆可能需要承担相应的赔偿责任。
二、其他参与者的责任
- 若其他参与者对死者存在劝酒、刺激等行为，导致损害发生，那么这些参与者可能需要根据过错比例承担一定的责任。但如果只是单纯共同参与打牌，且行为没有不当之处，那么通常无需承担责任。
三、死者自身的责任
- 死者作为完全民事行为能力人，对自身的健康负有主要的注意义务。如果死亡是由于自身疾病发作导致，且没有他人的过错，那么死者通常需要自行承担责任。
四、第三方的责任
- 如果死亡是由第三方的侵权行为导致的，比如他人故意伤害等，那么应由侵权人承担赔偿责任。
五、法律建议
证据收集：
- 家属应尽可能保存现场监控录像、医疗记录、证人证言等证据，以明确死亡原因及各方行为是否存在过错。
协商调解：
- 在明确责任后，家属可以先与麻将馆进行协商，尝试达成赔偿协议。或者，也可以通过人民调解委员会等第三方机构进行调解。
诉讼维权：
- 如果协商不成，家属可以向法院提起民事诉讼，由法院根据各方的过错程度判定责任比例及赔偿金额。
总结来说，麻将馆是否需要赔偿，取决于其是否存在过错以及过错与死亡结果之间的因果关系。如果麻将馆尽到了安全保障义务，且没有其他过错行为，那么通常无需赔偿。反之，如果麻将馆存在过错，且该过错与死亡结果之间存在因果关系，那么可能需要承担相应的赔偿责任。家属在处理此类事件时，应注重证据的收集和保存，以便在协商或诉讼中维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。