您好，非常理解您遇到寒假班收费后不退的困扰，这种情况确实会让人感到焦虑。不过别担心，我会一步步引导您如何解决这个问题。

首先，查看合同约定是关键。请您仔细查阅与教育机构签订的合同，特别是关于退费和课程取消的条款。如果合同中明确规定了未上课的课程应该按照一定比例退费或者全额退费，那么您就有明确的依据来要求教育机构退费。

如果合同中没有明确规定，或者您认为合同中的退费条款不合理，那么接下来您可以尝试与教育机构进行沟通协商。以理性、客观的态度与教育机构的相关负责人进行沟通，向他们说明您未上课的事实，并要求按照合理的方式退还未上课部分的学费。在沟通过程中，建议您保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能的维权需要。

如果协商无果，您还可以向相关部门投诉。您可以向当地的教育部门、市场监督管理部门投诉，也可以拨打12315热线进行投诉。在投诉时，请提供详细的证据，如缴费凭证、合同、未上课的证明等，请求相关部门介入调解。这些部门通常会对教育机构的收费行为进行监管，并会尽力帮助您解决问题。

最后，如果以上方法都无法解决问题，您还可以考虑通过法律诉讼来维权。您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交能够证明您交付了学费但未接受相应课程服务的证据，如合同、缴费记录、课程表等，请求法院判决教育机构退还未上课部分的学费。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求教育机构退还未上课部分的学费。

在整个过程中，我建议您保持冷静和理性，按照上述步骤逐步解决问题。同时，也请您注意保护自己的个人信息和权益，避免类似情况再次发生。希望这些建议能够帮助您成功解决寒假班收费后不退的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。