面对工地老板挪用工资的情况，您首先需要明确的是，老板的行为实际上构成了拖欠工资，这是违反劳动法的行为。为了有效维护自己的合法权益，您可以按照以下步骤来处理：
一、收集证据并与老板协商
收集证据：
- 劳动合同：这是最直接证明您与老板之间存在劳动关系的文件。
- 工作记录：包括考勤记录、工作证、工作服、施工日志、工程验收单等，这些都能证明您的工作情况和应得工资。
- 工资发放记录：如银行流水、转账记录（备注为工资）、工资条等，这些能证明老板之前支付工资的情况以及拖欠的金额。
- 沟通记录：与老板的聊天记录、通话录音等，这些能证明您曾向老板催要工资但未得到回应。
与老板协商：
- 尝试与老板进行面对面的沟通，明确表达您希望按时拿到工资的诉求，并询问拖欠工资的具体原因。
- 如果口头沟通没有效果，可以通过发送短信、微信或撰写正式的书面催告函等方式，再次向老板催要工资，并限定一个合理的支付期限。
二、向相关部门投诉
劳动监察部门：
- 携带身份证和相关证据，前往当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令老板限期支付工资。
- 如果老板逾期不支付工资，劳动监察部门还可以按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。
建设行政主管部门：
- 针对工地项目，您还可以向住房和城乡建设局等部门反映情况。这些部门对建筑领域的工资支付有监管职责，会采取相应措施来保障您的权益。
三、申请劳动仲裁
提交申请：
- 如果投诉未能有效解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交仲裁申请书及相关证据材料，申请书应载明您和老板的基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等。
仲裁程序：
- 仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。您需要在庭审过程中陈述事实、提交证据、进行质证和辩论。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决，该裁决具有法律效力。如果老板不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行。
四、向法院提起诉讼
诉讼前提：
- 如果您对仲裁结果不满意，或者老板在规定时间内既不履行仲裁裁决也不提起诉讼，您可以在规定期限内向人民法院提起民事诉讼。
诉讼流程：
- 准备起诉状、相关证据等材料向法院立案。
- 法院立案后安排开庭审理，经过法庭调查、辩论等环节后作出判决。
- 如果胜诉而老板仍拒不支付工资，您可以向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款等财产，并采取罚款、拘留等强制措施。
五、其他辅助途径
向工会组织求助：
- 工会可能提供协助，与老板协商解决问题，或者为您提供法律咨询和援助。
法律咨询与援助：
- 在维权过程中遇到困难时，您可以寻求专业法律咨询与援助机构的帮助，以更好地保护自己的权益。
特别提示：在建筑行业，如果因建设单位或总承包单位未按约定支付工程款导致分包单位拖欠农民工工资，建设单位或总承包单位应在未结清工程款范围内先行垫付农民工工资。因此，在维权过程中，您也可以了解并考虑这一因素。
综上所述，面对工地老板挪用工资的情况，您应积极采取行动，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，确保在整个过程中保留好相关证据以支持自己的主张。