在装修工程施工合同纠纷中，发包方拖欠工程款时，债务形成时间的确定需结合合同约定、实际履行情况及法律规定综合判断，具体分为以下几种情形：

1. 合同明确约定付款时间节点
   若合同中明确约定了工程款支付的具体时间（如分期付款、竣工后支付等），债务形成时间以合同约定为准。例如：

   • 合同约定“竣工验收合格后30日内支付尾款”，则债务自验收合格满30日时形成；
     
   • 合同约定“按月进度支付工程款”，则每期债务自约定付款日届满时形成。
     法律依据：根据《民法典》第511条，合同对履行期限有约定的，债务人应在约定期限内履行义务。

2. 合同未约定或约定不明
   若合同未明确付款时间，需根据实际履行情况及交易习惯确定：

   • 工程已竣工：债务形成时间通常为竣工验收合格之日。若发包方无正当理由拖延验收，可参照《建设工程司法解释（一）》第9条，以承包人提交验收报告之日为竣工日期；
     
   • 工程未竣工但已停工：若因发包方原因导致停工，债务形成时间可参照实际完成工程量对应的付款节点，或以停工前最后一次有效进度确认时间为准；
     
   • 无验收或进度确认：需结合施工日志、材料采购记录、证人证言等证据，综合判断实际完工时间或应付款时间。
     法律依据：根据《民法典》第510条，合同生效后未约定或约定不明的，可协议补充；无法补充的，按合同相关条款或交易习惯确定。

3. 发包方违约导致债务提前形成
   若发包方存在根本违约行为（如明确表示不履行合同、未按约定提供施工条件等），承包人可依据《民法典》第563条主张解除合同，并要求发包方立即支付已完工部分的工程款。此时债务形成时间以承包人通知解除合同之日或法院判决生效之日为准。

4. 诉讼时效的起算点
   债务形成时间直接影响诉讼时效的计算。根据《民法典》第188条，诉讼时效自债务履行期限届满之日起算3年。若债务形成时间存在争议，可能需通过司法鉴定、证据链分析等方式固定关键时间节点。

实务建议：

• 合同签订时务必明确付款时间、条件及违约责任，避免模糊表述；
  
• 施工过程中注意保留进度确认单、验收报告、沟通记录等证据；
  
• 若发包方拖欠款项，及时发送书面催款通知并留存送达凭证，以中断诉讼时效；
  
• 争议发生后优先通过协商或调解解决，必要时委托律师介入，通过法律途径主张权利。
  

如有具体合同条款或案件细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您提供进一步解答。