针对您提出的“很多年前老房子卖给了村里做村委会，没有签合同没有过户，现在可以再买回来吗”这一问题，我们可以从法律角度、不同情形下的处理建议及注意事项等方面进行详细分析。

法律基础与原则

首先，我们需要明确的是，农村宅基地属于农民集体所有，村民只有使用权，且宅基地使用权通常只能在本集体经济组织内部流转。同时，《民法典》中关于合同效力的规定也适用于此类房屋买卖行为。判断房屋买卖合同是否有效以及能否要回房屋，关键在于合同是否符合法律规定、是否存在法定无效或可撤销的情形等。

不同情形下能否要回的分析

1. 合同合法有效且已实际履行大部分义务的情况

   • 一般不能要回：如果买卖双方（即您和村委会）之间的房屋买卖行为是双方真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，且村委会已经支付了合理对价（尽管没有签合同，但如果有其他证据证明支付行为，如转账记录、收据等），并实际占有使用了该房屋，那么即使没有签订书面合同和办理过户手续，也不影响买卖行为的效力。在这种情况下，您一般不能要求收回房屋。

   • 例外情况：如果双方之间存在口头约定或其他形式的协议，明确约定了在一定条件下您可以回购房屋，或者存在其他特殊约定，在满足相应条件时，您可能可以按照约定要回房屋。但这种情况需要您提供充分的证据来证明。

2. 合同存在无效或可撤销情形的情况

   • 合同无效的情形：

     • 违反法律强制性规定：如果村委会并非本集体经济组织成员（尽管这种情况在村里做村委会时较为罕见，但仍需确认），或者买卖行为未经村集体同意等，可能导致合同无效。此时，您可以要求返还房屋。
     • 恶意串通损害他人利益：如果买卖双方（您和村委会）恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益的，合同无效。但这种情况需要您提供充分的证据来证明。

   • 合同可撤销的情形：

     • 重大误解：如果您在签订合同时（尽管没有书面合同，但如果有其他形式的协议或口头约定）对房屋的重要情况存在重大误解，如误以为房屋没有产权纠纷等，而实际情况并非如此。在这种情况下，您可以在法定期限内向法院或仲裁机构请求撤销合同。
     • 欺诈、胁迫：如果村委会采用欺诈手段使您在违背真实意思的情况下“同意”买卖房屋，或者您受到胁迫而“同意”买卖房屋。在这些情况下，您可以请求撤销合同。但同样需要您提供充分的证据来证明。

解决途径与建议

1. 协商解决：您可以先尝试与村委会进行友好协商，看是否能够达成一致意见，如解除买卖关系、退还房屋（如果可能）和协商补偿等。这种方式相对简单、快捷，能够避免不必要的纠纷和法律成本。

2. 调解解决：如果协商不成，您可以寻求村委会、乡镇政府等相关部门的调解。这些部门了解当地情况和相关政策法规，能够在中间起到协调作用，促使双方达成和解协议。

3. 诉讼解决：若调解也无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张，如口头约定的记录、转账记录、收据、房屋交付情况等。法院将根据事实和法律规定作出判决。

注意事项

• 证据收集：由于您没有签订书面合同，因此证据收集尤为重要。您需要尽可能收集与买卖行为相关的所有证据，包括口头约定的记录、转账记录、收据、房屋交付情况等。
• 法律咨询：在采取任何行动之前，建议您先咨询专业的法律人士或律师，了解您的权利和义务以及可能面临的法律风险。
• 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击等不利于解决问题的行为。

综上所述，您能否要回房屋取决于多种因素，包括合同的效力、是否存在无效或可撤销的情形以及您能否提供充分的证据等。建议您先尝试与村委会协商解决，如果无法达成一致意见，再考虑通过调解或诉讼等途径解决。