结论：若因赌博不承认而在37天内未被释放，可能面临继续羁押或被采取其他强制措施的情况。具体处理方式需根据案件实际情况、证据情况以及法律程序来综合判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、37天的法律意义
在刑事诉讼中，37天通常指的是公安机关对犯罪嫌疑人采取刑事拘留措施后，最长可羁押的期限。这37天包括公安机关提请批捕前的3天（特殊情况下可延长至7天）和检察机关审查批捕的7天。若在这37天内，公安机关未能收集到足够的证据证明犯罪嫌疑人有罪，或者检察机关认为证据不足不予批捕，那么犯罪嫌疑人应当被释放。然而，若证据充分，检察机关会批准逮捕，犯罪嫌疑人则可能继续被羁押。
二、不承认赌博的影响
证据收集：不承认赌博并不意味着无法定罪。公安机关会通过其他证据来证明犯罪嫌疑人的赌博行为，如现场抓获的赌资、赌具、赌博记录、证人证言等。若这些证据充分，即使犯罪嫌疑人不承认，也可能被定罪。
法律程序：不承认赌博不会影响法律程序的进行。公安机关会继续调查取证，检察机关会审查批捕和起诉，法院会进行审判。犯罪嫌疑人的态度只是量刑时的一个考虑因素，而非决定性因素。
三、37天后可能面临的情况
继续羁押：若检察机关批准逮捕，犯罪嫌疑人将继续被羁押，等待法院的审判。在此期间，公安机关会继续调查取证，完善案件证据链。
取保候审或监视居住：若犯罪嫌疑人符合取保候审或监视居住的条件，如可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的，或者患有严重疾病、生活不能自理等，可以申请取保候审或监视居住。但这需要公安机关、检察机关或法院的批准。
释放：若在37天内或之后，公安机关发现证据不足或检察机关认为不构成犯罪，犯罪嫌疑人将被释放。
四、应对建议
积极配合调查：虽然不承认赌博，但应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供线索。这有助于公安机关更全面地了解案件情况，也可能为犯罪嫌疑人争取到更好的处理结果。
寻求法律帮助：建议尽快咨询专业律师，了解案件情况，评估法律风险，并制定合适的辩护策略。律师可以协助犯罪嫌疑人与公安机关沟通，申请取保候审或监视居住，以及在审判阶段提供辩护服务。
关注案件进展：及时了解案件的进展情况，包括公安机关的调查进展、检察机关的审查批捕和起诉情况以及法院的审判安排等。这有助于犯罪嫌疑人及其家属更好地应对案件，维护合法权益。
最后，赌博是违法行为，不仅可能面临法律制裁，还可能对个人和社会造成不良影响。因此，建议遵守法律法规，远离赌博活动。若你或你身边的人涉及赌博案件，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。