有字号的个体工商户签订合同后，经营者可以作为原告起诉，但应以营业执照上登记的字号为当事人，并同时注明该字号经营者的基本信息。以下从不同角度进行详细分析：
一、诉讼主体资格概述
有字号的个体工商户在诉讼中具有明确的诉讼主体资格。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条的规定，个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人，有字号的，则以营业执照上登记的字号为当事人。这一规定确保了有字号的个体工商户在诉讼中的合法权益得到有效维护，能够以其名义进行诉讼活动，并以其全部财产承担民事责任。
二、诉讼主体的具体确定
一般情况：
- 在诉讼中，有字号的个体工商户应以营业执照上登记的字号为当事人。例如，若个体工商户登记为“XX商店”，则应以“XX商店”为原告或被告。
- 同时，应注明该字号经营者的基本信息，如经营者的姓名、性别、年龄、住址等。这有助于法院准确识别诉讼主体，保障诉讼程序的顺利进行。
特殊情况：
- 当营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致时，应以登记的经营者和实际经营者为共同诉讼人。这一规定旨在准确确定责任承担主体，保障交易相对方的合法权益。例如，若“XX商店”登记的经营者为张三，但实际由李四经营，则张三和李四应作为共同诉讼人参与诉讼。
三、法律依据与实例分析
法律依据：
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条明确规定：“在诉讼中，个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人。有字号的，以营业执照上登记的字号为当事人，但应同时注明该字号经营者的基本信息。营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致的，以登记的经营者和实际经营者为共同诉讼人。”
实例分析：
- 假设“美味小吃店”为有字号的个体工商户，登记的经营者为张三。若该小吃店因合同纠纷被起诉，则应以“美味小吃店”为当事人，并注明张三的基本信息。若查明实际经营者为李四，且李四也参与了经营决策，则张三和李四应作为共同诉讼人参与诉讼。
四、法律建议与风险提示
法律建议：
- 有字号的个体工商户在签订合同时，应明确合同主体为营业执照上登记的字号，并注明经营者的基本信息。这有助于在发生纠纷时，准确确定诉讼主体，保障自身合法权益。
- 若营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致，应及时办理变更登记手续，或通过其他方式明确实际经营者的身份和责任。这有助于避免在诉讼中因主体不明确而引发的法律风险。
风险提示：
- 若个体工商户未以营业执照上登记的字号为当事人进行诉讼，或未注明经营者的基本信息，可能导致法院不予受理或驳回起诉。因此，在诉讼中应严格遵守相关法律规定，确保诉讼主体的准确性和合法性。
- 若营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致，且未作为共同诉讼人参与诉讼，可能导致实际经营者逃避法律责任，损害交易相对方的合法权益。因此，在诉讼中应全面审查相关证据，准确确定责任承担主体。
综上所述，有字号的个体工商户在诉讼中具有明确的诉讼主体资格，其诉讼主体的确定需根据营业执照上的登记信息以及实际经营情况来综合判断。在签订合同和参与诉讼时，应严格遵守相关法律规定，确保自身合法权益得到有效维护。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。