针对您提出的“患者老年痴呆如何遗嘱”的问题，这确实是一个需要细致考虑和谨慎处理的情况。首先，要明确的是，如果老年人被诊断为老年痴呆症，且病情严重到影响其判断力和认知能力，那么在此状态下订立的遗嘱可能会面临法律上的挑战。
遗嘱有效的核心要件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一份有效的遗嘱需要满足以下几个核心要件：
遗嘱人须具有完全民事行为能力：这意味着遗嘱人在立遗嘱时必须神志清醒，能够理解自己行为的性质和后果。对于老年痴呆症患者，如果病情严重到无法辨认自己行为，那么此时所立的遗嘱极可能被法院认定无效。
遗嘱应为遗嘱人真实的意思表示：遗嘱必须是遗嘱人自愿、真实地表达其意愿，没有受到欺诈、胁迫或诱导。
遗嘱的内容须合法：遗嘱只能处分遗嘱人个人的财产，不能处分他人的财产，同时不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
针对老年痴呆症患者的建议
提前规划：在老年人身体状况良好、思维清晰时，就应考虑订立遗嘱。这可以确保遗嘱是在其完全民事行为能力状态下订立的，从而增加其有效性。
医学评估：如果老年人已经出现老年痴呆症的症状，或者年龄较大，建议在订立遗嘱前先到三级甲等以上医院的神经内科或心理科进行思维认知功能的评定。在取得正常的结果后，再进行遗嘱的订立工作。
选择合适的遗嘱形式：
见证人选择：如果选择录音录像遗嘱或代书遗嘱，应确保见证人与遗嘱人、继承人无利害关系，且具备完全民事行为能力。见证人应在遗嘱上签名，并注明日期。
妥善保管与更新：遗嘱订立后，应妥善保管，并告知继承人或信任的亲友其存放位置。同时，随着家庭情况、财产状况的变化，应及时更新遗嘱。
案例参考
以您提供的案例为例，两位老人虽然曾被诊断为老年痴呆症，但在无权威机构对两位老人订立遗嘱时的民事行为能力出具鉴定结论的情况下，仅凭医院的疾病诊断证明尚不足以否定其二人在订立遗嘱时的民事行为能力。且结合两位老人在录像中的行为和言语表现，法院认定其具有订立遗嘱的认识能力和判断能力，因此遗嘱有效。
总结
对于老年痴呆症患者订立遗嘱的问题，关键在于确保遗嘱人在订立遗嘱时具有完全民事行为能力，且遗嘱是其真实的意思表示。因此，建议提前规划、进行医学评估、选择合适的遗嘱形式，并确保有合适的见证人（如需），以及妥善保管和更新遗嘱。如有必要，可以咨询专业的法律人士或公证机构以获取更具体的指导。