结论：针对您“帮别人办事收了钱，对方索要回去了又去告我”的情况，这主要涉及到是否构成不当得利或诈骗等法律问题，具体需根据实际情况判断。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、是否构成不当得利
定义与构成要件：
- 不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。其构成要件包括：一方获得利益；他方受有损失；获得利益与受有损失之间有因果关系；获得利益没有法律上的根据。
对您情况的分析：
- 如果您收取对方的钱款后，并未按照约定或承诺为对方办事，且无法证明收取钱款有合法依据，那么您可能构成不当得利。
- 在这种情况下，对方有权要求您返还钱款，并可能通过法律途径追讨。
二、是否构成诈骗
定义与构成要件：
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：行为人实施了欺诈行为；被害人因此产生了错误认识；被害人基于错误认识处分了财产；行为人因此获得了财产；被害人的财产损失与行为人的获得财产之间有因果关系。
对您情况的分析：
- 如果您在收取钱款时，就明知自己无法为对方办事，或者故意隐瞒了无法办事的事实，而仍然收取钱款，那么您可能构成诈骗。
- 诈骗是严重的犯罪行为，如果对方报警并经警方调查属实，您可能面临刑事处罚。
三、应对建议
收集证据：
- 无论是否构成不当得利或诈骗，您都应尽快收集与收取钱款、为对方办事相关的所有证据，如聊天记录、转账记录、合同协议等。
与对方协商：
- 在证据充分的情况下，您可以尝试与对方协商，看是否能够达成和解，避免法律纠纷。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 如果您对法律问题存在疑问，或者无法与对方达成和解，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
准备应对法律诉讼：
- 如果对方坚持通过法律途径解决，您应做好应对法律诉讼的准备，包括准备答辩材料、参加庭审等。
四、可能的法律后果
不当得利的法律后果：
- 如果法院认定您构成不当得利，您可能需要返还对方钱款，并可能支付一定的利息或赔偿。
诈骗的法律后果：
- 如果法院认定您构成诈骗，您可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑事处罚，同时还需要返还对方钱款并赔偿损失。
总结与进一步建议：针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，然后尝试与对方协商解决。如果协商无果，或者您对法律问题存在疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。同时，您也应做好应对法律诉讼的准备，以维护自己的合法权益。