在项目挂靠他人公司的情况下，给工人发工资需严格遵循法律法规，确保工资支付主体合法、支付方式合规，并保留完整支付记录，以避免法律风险。具体操作要点如下：

1. 明确工资支付主体
   根据《保障农民工工资支付条例》第十八条，实际用工单位（即挂靠方）应承担工资支付主体责任。即使项目挂靠至其他公司（被挂靠方），仍需以挂靠方名义直接向工人支付工资，避免通过被挂靠方账户“走账”导致责任混淆。若被挂靠方要求代发工资，需签订书面协议明确双方权责（如工资发放时间、金额、违约责任等），并要求被挂靠方提供工资发放凭证。

2. 规范工资支付流程

   • 签订书面劳动合同：与工人签订劳动合同，明确工资标准、支付周期（如按月支付）、支付方式（如银行转账）等条款，避免口头约定。
     
   • 通过银行代发：优先通过银行转账支付工资，避免现金支付。转账时备注“工资”及工人姓名，确保资金流向可追溯。
     
   • 编制工资支付表：每月制作工资支付表，列明工人姓名、身份证号、出勤天数、工资金额、银行账号等信息，由工人签字确认后留存备查。
     
   • 公示工资支付信息：在项目现场公示工资支付表，保障工人知情权，减少纠纷。

3. 保留完整支付记录

   • 保存工资支付表、银行转账回单、工人签字确认文件等原始凭证，保存期限不少于2年（根据《工资支付暂行规定》第六条）。
     
   • 若通过被挂靠方代发工资，需要求其提供加盖公章的工资发放明细，作为己方已履行支付义务的证据。

4. 防范法律风险

   • 避免被认定为“违法分包”：若挂靠行为被认定为违法分包（如未取得资质承揽工程），可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿），且工资支付责任可能转由被挂靠方承担。需确保挂靠协议合法有效，并保留项目合同、资质文件等证据。
     
   • 应对工人讨薪：若发生欠薪纠纷，需立即核实欠薪金额及原因，优先通过协商解决；协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若被挂靠方拒绝配合，可依据挂靠协议追究其违约责任。

特殊情形处理：若被挂靠方要求将工程款汇入其账户后再由其支付工资，需在挂靠协议中明确约定：

• 被挂靠方需在收到工程款后X日内将工人工资部分划转至挂靠方指定账户；
  
• 若被挂靠方未按时划转导致欠薪，由其承担连带赔偿责任。
  

建议：挂靠行为本身存在较高法律风险，建议优先通过合法分包、联合体承包等方式承接项目。若必须挂靠，需委托律师起草挂靠协议，并全程监督工资支付流程，确保合规。如有具体操作疑问，可进一步向我咨询。