劳动仲裁没有劳动合同也是可以的。在实际用工过程中，即便劳动者与用人单位未签订书面劳动合同，只要存在实际用工行为，双方就建立了劳动关系。因此，劳动者在面临劳动纠纷时，完全有权向劳动仲裁机构申请仲裁，以主张自己的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：

一、仲裁受理依据

根据《劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议，均适用该法。这意味着，即便没有书面劳动合同，只要存在事实上的劳动关系，劳动者就可以依法向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，仲裁机构将受理此类争议。

二、证明事实劳动关系的材料

在没有书面劳动合同的情况下，劳动者需要提供其他证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系。以下是一些常见的证明材料：

1. 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，这些记录通常包含用人单位的名称、支付时间和金额等信息，是证明劳动关系的重要证据。
2. 工作证、服务证等证件：这些由用人单位发放的证件上往往有劳动者的照片、姓名、单位名称等内容，具有较强的证明力。
3. 考勤记录：包括纸质考勤表、电子考勤记录等，能够证明劳动者在用人单位的出勤情况，从而佐证劳动关系的存在。
4. 其他劳动者的证言：虽然其他在职或离职员工的证言也可以作为证据，但证人需要出庭作证，并接受双方当事人和仲裁庭的询问。
5. 工作成果相关材料：如工作过程中形成的文件、报告、图纸，或者代表公司签订的合同等，这些材料能显示劳动者为用人单位提供了具体的工作内容和服务。

三、仲裁可主张的权益

如果劳动者能够成功证明与用人单位之间存在事实劳动关系，在仲裁过程中，除了可以就具体的劳动争议本身主张权益外，还可以根据《劳动合同法》第八十二条的规定，向用人单位主张因未签订书面劳动合同而产生的额外赔偿。具体来说，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同样，如果用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也需自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

四、实际操作建议

1. 及时收集证据：劳动者在发现用人单位未签订书面劳动合同时，应及时收集上述证明材料，以备不时之需。
2. 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律知识和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在申请劳动仲裁前，建议你咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权益和可能的法律后果。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供详细的法律解答和建议。
3. 注意仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时收集证据并申请劳动仲裁以维护自身权益。

综上所述，即使没有签订书面劳动合同，劳动者在面临劳动争议时仍然有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。关键在于提供充分的证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系，并据此主张相应的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。