结论前置：用人单位因员工迟到扣钱，必须基于合法有效的规章制度，且该制度需经过民主程序制定并公示告知员工，同时扣钱幅度需合理，不得低于当地最低工资标准。否则，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

从法律层面分析：

《中华人民共和国劳动法》与《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规，主要保障劳动者的合法权益，并规范用人单位的用工行为。根据这些法律，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，用人单位不能随意克扣劳动者的工资，包括以迟到为由的扣钱行为，除非该行为符合法律法规的规定。

从企业管理角度分析：

若用人单位希望对迟到行为进行管理，并实施扣钱措施，必须满足以下条件以确保其合法性：

1. 有合法有效的规章制度：

   • 用人单位应依法制定包含迟到扣钱相关内容的规章制度。
   • 该规章制度的制定需经过民主程序，即组织全体职工开会讨论，收集职工的意见和建议，与工会或者职工代表平等协商确定。

2. 规章制度已公示告知：

   • 用人单位必须将包含迟到扣钱规定的规章制度有效告知劳动者。
   • 常见的公示方式包括在公司公告栏张贴公告、组织员工集中学习、通过电子邮件群发等，并确保员工已知晓相关内容。

3. 扣钱幅度合理：

   • 即便有了合法的规章制度，扣钱数额也应合理设定，不能畸高。
   • 扣钱后的工资不得低于当地最低工资标准。例如，如果当地月最低工资标准是2000元，而某劳动者当月正常出勤应发工资为2200元，那么因迟到扣钱导致劳动者的实际到手工资不得低于2000元。

可能的法律后果与维权途径：

• 如果用人单位没有合法依据随意以迟到为由扣钱，或者扣钱幅度不合理，劳动者首先可以尝试与公司协商解决。
• 协商不成的，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者按照劳动争议处理的相关规定申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、规章制度文本、沟通记录等，以便在需要时进行维权。

举例说明：

假设某公司制定了一项考勤制度，规定员工迟到一次扣50元，但该制度未经全体职工或职工代表的讨论与同意，也未进行有效公示。在这种情况下，如果公司以迟到为由扣除了员工的工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司返还被扣的工资。

综上所述，企业开会迟到早退是否可以根据劳动法扣工资，取决于用人单位是否有合法有效的规章制度、该制度是否已公示告知员工，以及扣钱幅度是否合理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。