针对您提出的“未成年犯罪案底封存且可以开无犯罪证明是否可以干保安”的问题，这是一个涉及法律、规定以及职业资格的综合考量。以下是我为您提供的详细解答：
一、未成年犯罪记录封存与无犯罪证明的关系
犯罪记录封存：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于未成年人涉嫌的特定犯罪（如可能判处一年有期徒刑以下刑罚的情况），若人民检察院作出附条件不起诉的决定或人民法院生效判决认定其构成犯罪，会对其犯罪记录进行封存。这一措施旨在保护未成年人的隐私和未来发展。
无犯罪证明开具：无犯罪记录证明是用于证明被证明人在我国境内无犯罪事实。然而，由于犯罪记录的客观存在，即便进行了封存，也并不意味着该记录从根本上消除。因此，在原则上，有犯罪记录封存情况的未成年人是不符合开具无犯罪证明条件的。但在某些特定情况下，且符合严格的适用条件和程序要求时，有可能获得无犯罪记录证明。
二、保安工作的职业要求
保安工作涉及到一定的公共安全职责，对人员的品行和背景有较高要求。一般来说，招聘保安时，用人单位会进行背景调查，以确保应聘者没有犯罪记录或其他不良行为记录。
三、未成年犯罪后从事保安工作的可能性
刑罚执行期间：如果未成年人因犯罪被判处刑罚且正在执行期间，通常不能从事保安工作。
刑罚执行完毕且符合条件：如果未成年人犯罪情节较轻，刑罚执行完毕达到一定年限，并且经过相关部门的审查和评估，认为其具备从事保安工作的条件（如品行良好、无再犯罪倾向等），那么在符合法律法规和相关规定的前提下，是有可能从事保安工作的。但这种情况需要具体考虑当地政策、用人单位的要求以及个人的实际情况。
四、建议与结论
咨询当地公安机关或法律机构：如果您想了解自己是否可以开具无犯罪证明以及是否符合从事保安工作的条件，建议咨询当地公安机关或相关法律机构以获取准确的信息和指导。
珍惜清白记录：无论最终结果如何，都提醒广大未成年人要珍惜自己的清白记录，遵守法律法规和社会公德，为自己的未来奠定良好的基础。
综上所述，未成年犯罪案底封存且可以开无犯罪证明并不意味着一定可以从事保安工作。这需要综合考虑具体法律规定、实际情况以及当地政策。因此，在做出决策前，请务必咨询相关专业人士以获取准确的信息和指导。