结论概述：在办喜事时亲朋好友过来吃饭摔骨折的责任归属问题，需根据具体情况判断，可能涉及安全保障义务人的责任、受害者自身责任或第三方责任。以下从不同角度详细分析：

1. 安全保障义务人的责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 应用分析：在办喜事的场合，如果组织者（如新房主或宴席举办者）未尽到安全保障义务，如地面湿滑未设置警示标志、未提供安全的用餐环境等，导致亲朋好友摔骨折，组织者可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 受害者自身责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
   • 应用分析：如果亲朋好友在摔骨折的过程中存在自身过错，如醉酒后行走不稳、故意在危险区域行走等，那么受害者自身也可能需要承担一定的责任。在这种情况下，组织者的赔偿责任可能会相应减轻。

3. 第三方责任：

   • 分析说明：如果摔骨折是由于第三方的行为导致的，如其他宾客的推搡、碰撞等，那么责任应由该第三方承担。在这种情况下，组织者如果已尽到安全保障义务，则无需承担赔偿责任。

具体建议：

• 收集证据：在发生此类事件后，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和原因。
• 协商解决：在责任归属明确后，可以尝试与受害者或其家属进行协商，达成赔偿协议，以避免不必要的法律纠纷。
• 法律途径：如果协商无果，受害者或其家属可以选择通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼，要求相关责任方承担赔偿责任。

后续行动提示：若您或您的亲友在类似事件中遭遇了侵权损害，且对责任归属或赔偿问题存在疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。