针对您遇到的“货发到不给钱且不接电话”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您可以通过一些合法且有效的途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、尝试多种沟通方式
- 继续电话联系：虽然对方目前不接电话，但您可以尝试在不同时间段（如工作日的上午或下午）再次拨打，有时候对方可能因忙碌或疏忽而未接听。
- 发送短信或邮件：如果电话联系无果，您可以尝试通过短信或邮件的方式与对方沟通，明确表达您的诉求和期望的解决方式。
- 利用社交媒体：如果对方有公开的社交媒体账号，您也可以通过私信或留言的方式尝试联系，但需注意不要侵犯对方隐私或进行不当言论。
二、收集并保留证据
- 运输记录：尽可能找回或重新整理您的运输记录，包括运输时间、路线、货物类型、数量等详细信息。这些记录是证明您已完成运输任务的重要证据。
- 合同或协议：如果您与对方签订了运输合同或协议，请务必保留好原件或复印件。合同中应明确约定运费支付方式、时间等关键条款。
- 沟通记录：保存好您与对方的所有沟通记录，包括电话录音（如果合法且对方同意）、短信、邮件等。这些记录有助于证明您曾多次尝试与对方沟通并解决问题。
三、寻求第三方协助
- 交通运输服务热线：如果您是通过货运平台接单的，可以尝试拨打当地的交通运输服务热线（如12328），向工作人员说明情况并寻求帮助。他们可能会协助您与对方沟通或提供其他解决方案。
- 行业协会或组织：如果您所在的行业有相关的协会或组织，您可以向他们反映情况并寻求支持。他们可能会提供法律咨询、调解服务或其他形式的帮助。
- 法律援助：如果问题依然无法解决，您可以考虑寻求法律援助。咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的维权途径。律师可以为您提供法律建议、起草法律文书或代表您进行诉讼等。
四、考虑法律途径
- 起诉：如果对方一直拒绝还款且无法联系，您可以考虑向法院起诉要求对方还钱。在起诉时，您需要提供相关证据证明存在法律关系（如运输合同、运输记录等）。法院立案后，会采用公告送达等形式传唤债务人应诉。如果债务人不应诉，法院可以作缺席判决。
- 申请强制执行：在获得法院判决后，如果对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院可以采取通过网络查控系统查询对方名下的财产（如银行卡、房产、车辆等），并采取拍卖、冻结等措施为债权人清偿债务。
- 宣告失踪与财产代管：如果对方长期下落不明且符合宣告失踪的条件（如自然人下落不明满二年），您可以向法院申请宣告对方为失踪人，并由代管人从失踪人的财产中支付款项。
五、注意事项
- 保持冷静与理性：在处理此类问题时，请务必保持冷静与理性。避免采取过激行为或言辞，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 及时行动：一旦发现问题，请尽快采取行动。拖延时间可能会使问题变得更加复杂或难以解决。
- 保护个人信息：在处理问题的过程中，请注意保护自己的个人信息和隐私。避免将敏感信息泄露给无关人员或机构。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，请随时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的帮助和指导。