结论：签完离职但公司流程没走完时，是否可以反悔主要取决于与用人单位的协商结果以及是否已产生实质性的离职效果。以下从不同情况为你详细分析：
一、未正式离职前（如提交辞职信后30天内，且未办理完毕离职手续）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在这30天的预告期内，劳动者有权与用人单位协商撤销离职申请。
实际操作：
- 如果双方达成一致，且用人单位同意继续履行劳动合同，那么你可以撤回离职申请，继续在原岗位工作。
- 此时，由于离职流程尚未走完，你的劳动关系仍然存续，因此反悔是可行的。
二、已部分办理离职手续，但未产生实质性离职效果
情况分析：
- 如果你已经提交了离职申请，并且公司开始办理离职手续，但尚未完成所有手续（如未办理工作交接、未结清工资等），且未产生实质性的离职效果（如未正式离开公司、未停止为公司提供劳动），此时反悔仍有可能。
实际操作：
- 你需要尽快与用人单位沟通，说明反悔的原因和意愿。
- 如果用人单位同意，你们可以协商撤销离职申请，并继续履行原劳动合同。
三、已产生实质性离职效果（如已离开公司、已停止提供劳动）
情况分析：
- 一旦你离开了公司，停止了为公司提供劳动，且离职手续已经办理完毕（或大部分办理完毕），此时劳动关系即告终止。
- 在这种情况下，你再想回到原单位工作，就需要重新与用人单位建立劳动关系。
实际操作：
- 这通常意味着你需要重新面试、签订劳动合同等，具体取决于用人单位的招聘流程和需求。
- 用人单位可能基于多种原因（如岗位已满、业务调整等）拒绝接收已离职的员工。
四、考虑实际因素
用人单位的态度：
- 用人单位可能基于多种原因拒绝你的反悔请求。因此，在尝试反悔之前，最好先与用人单位进行沟通，了解其态度和立场。
个人职业规划：
- 你需要认真考虑自己的职业规划和未来发展。如果决定反悔并希望回到原单位工作，应确保这一决定符合自己的长期职业发展目标。
法律后果：
- 如果你在离职过程中存在违法行为或给用人单位造成损失，可能需要承担相应的法律责任。例如，如果你在未办理离职手续的情况下擅自离岗，给用人单位造成经济损失的，用人单位有权要求赔偿。
建议：如果你签完离职但公司流程没走完，且希望反悔，我建议你尽快与用人单位沟通，说明你的意愿和原因。同时，你也需要做好两手准备，即如果用人单位不同意反悔，你需要考虑自己的职业规划和下一步的行动方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。