结论前置：面包车拆除座位属于非法改装车辆的行为，将面临法律责任，包括罚款、记分，以及被责令恢复原状等处罚。此外，该行为还可能影响行车安全和保险赔付。
一、法律依据与违法性
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。面包车拆除座位显然违反了这一规定，构成了非法改装车辆的违法行为。这种行为不仅破坏了车辆原有的安全性能，还可能对道路交通安全构成威胁。
二、具体处罚措施
责令恢复原状：交通管理部门在发现此类违法行为后，会首先要求车主或驾驶员立即恢复车辆至原始状态，即重新安装合法的座椅。这是为了确保车辆的安全性能得到恢复，减少潜在的安全隐患。
罚款：
记分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶非法改装的机动车上道路行驶的，一次记1分。这一规定旨在通过记分制度来约束驾驶员的行为，提高其对交通法规的遵守意识。
三、特殊情况
若面包车拆除座位是为了某些特殊用途，如封闭厢式面包车拆除后排座位用于合法的载货运输，并且已经按照相关规定向车辆管理部门申请了变更登记等手续，那么这种行为则不被视为违法，不会受到上述处罚。但这种情况较为特殊，且需要满足一系列严格的条件。
四、其他后果
行车安全：面包车拆除座位会导致车内重心不稳，增加行车过程中的安全隐患。在高速行驶或紧急制动时，这种不稳定性可能更加明显，对乘客和驾驶员的生命安全构成威胁。
保险拒赔：如果因拆除座位导致的车辆结构改变而引发交通事故，保险公司可能会以车主擅自改变车辆结构为由拒绝赔付。这意味着车主将需要自行承担事故造成的经济损失，包括车辆维修费用、人员伤亡赔偿等。
五、建议与措施
鉴于上述法律风险和安全隐患，我强烈建议面包车车主不要擅自拆除或改装车辆座椅。如果确实需要改变车辆用途或进行改装，必须事先向车辆管理部门申请并获得批准。同时，车主应定期检查车辆的安全性能，确保车辆处于良好的运行状态。
如果您对面包车拆除座位的处罚规定还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。