在总价包干合同中，描述变更价款是一个涉及合同条款、法律法规以及实际操作流程的复杂问题。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同条款的明确性

首先，总价包干合同中应明确约定关于变更价款的处理方式。这通常包括以下几种情况：

1. 明确约定不调整：若合同中明确规定，无论发生何种设计变更或现场条件变化，合同总价均不做调整，那么应严格按照合同约定执行。这种情况下，承包方需承担较大的风险，但发包方则能确保造价的确定性。

2. 明确约定按特定方式调整：合同中可能详细规定了设计变更的调价方式和计算方法，如按照变更部分的实际成本加上一定比例的管理费和利润来计算，或者根据变更引起的工程量增减幅度采用不同的单价调整规则。在这种情况下，应严格按照合同约定的方式进行价格调整。

3. 无约定或约定不明：若合同中没有明确约定变更价款的处理方式，或者约定不明确，那么双方应首先进行协商。协商不成时，可以参照施工当地建设行政主管部门发布的计价方法或计价标准进行结算，或者通过专业的工程造价鉴定机构对变更部分的造价进行鉴定评估。

二、变更价款的描述要点

在描述变更价款时，应包含以下关键要素：

1. 变更原因：详细说明导致变更的具体原因，如设计变更、现场条件变化、政策或法规变动等。这有助于明确变更的合理性和必要性。

2. 变更内容：准确描述变更的具体内容，包括变更的部位、尺寸、工艺等细节。这有助于确定变更对工程量、工期和成本的影响。

3. 费用计算：基于合同条款和相关法律法规，详细计算变更导致的成本增减。这应包括人工、材料、机械等各项费用的变化，并附上详细的计算表或说明。

4. 工期影响：评估变更对总工期的影响，包括延长或缩短的天数，并提出相应的调整计划。这有助于确保工程按时完成，并减少因工期变更而产生的纠纷。

三、实际操作流程

在实际操作中，描述变更价款通常需要遵循以下流程：

1. 提出变更申请：由提出方（业主、监理或承包商）提交变更意向书或变更指令单，说明变更的必要性及影响范围。

2. 准备技术支撑材料：包括设计图纸修改稿、工程量清单对比表、施工方案调整说明等，以证明变更的合理性和可行性。

3. 编制费用与工期分析报告：详细计算变更导致的成本增减和工期影响，并提出相应的调整建议。

4. 提交审批：将完整资料提交监理单位初审，再由业主最终批准。关键节点可能需组织专家论证会。

5. 签订补充协议：变更获批后，双方签订补充协议，明确调整后的权利义务关系，包括变更价款的具体数额和支付方式等。

四、示例描述

以下是一个简化版的变更价款描述示例：

“变更申请编号：XXX-202X-XX
项目名称：XXX工程
变更原因：因地质勘察报告显示地下水位高于预期，需增加降水井数量。
变更内容：

1. 新增降水井8口，直径600mm，深度15m；
   
2. 调整土方开挖顺序，优先完成降水作业。
   费用影响：预计增加费用人民币XX万元，具体计算如下：
   

• 新增降水井材料费：XX元；
  
• 新增降水井人工费：XX元；
  
• 土方开挖顺序调整导致的机械闲置费：XX元；
  
• 其他相关费用：XX元。
  工期影响：总工期延长7天，调整后竣工日期为XXXX年XX月XX日。
  附件：
  
• 地质勘察报告（复印件）；
  
• 设计变更图纸（盖章版）；
  
• 施工方案调整说明（项目经理签字）；
  
• 费用计算表（详细列出各项费用及计算依据）。”

通过以上步骤和规范操作，可以确保总价包干合同的变更价款描述清晰、准确、合法，为后续结算和纠纷处理提供可靠依据。